年輕一代可能會覺得飲茶很「 老土 」，是老一輩或是一家大細才會做的事，有沒有想過可以邊吃點心放題，邊喝紅酒，其實也可以很 Chill？
撰文：Moyin 攝影：Woody
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新派中菜 飲住Cocktail食點心放題
這間位於蘭桂坊、主打新派中菜的餐廳酒吧，近來星期六推出任食點心 Brunch，由中午12時吃到下午3時，吃足3小時。點心以半自助餐的形式推出，可任選一款頭盤、主菜及甜品外，另有8款點心任點任吃，最吸引是加 $160可以任飲紅白酒、香檳、清酒及多款特色 Cocktails。小朋友來也可以加 $50任飲無酒精飲品。
貴精不貴多 巨型蝦餃王
點心選擇不算多，但有好幾款矜貴吸引，如黑松露做餡、加入竹炭粉做皮的黑松露野菌餃、加上了大量黑魚子的燒賣皇，亦有每粒用上約3隻蝦、超巨型的Fang Fang 蝦餃皇。
外皮晶瑩剔透，帶點厚度及韌性，有工整漂亮的11 摺，海蝦大隻超爽口。
餡料混入了鮮雜菌、雲耳、馬蹄粒等，爽口帶濃厚菇香，黑松露味香而不嗆鼻。
黑魚燒賣皇
燒賣選用肉味濃而爽滑的豬髀肉，加上新鮮海蝦，配矜貴的黑魚子，海鮮味濃。
Bloody Mary
鮮茄汁配上鮮龍蒿葉，最特別是加入了以咖喱葉、豆瓣辣醬、檸檬草、乾辣椒調配而成的醬汁，入口帶辛辣，有趣又刺激!
Richland Sauvignon Blanc
來自澳洲的白酒，味道較清新，帶醋栗、檸檬、百香果的味道，口感圓潤飽滿。
即叫即炸，鹹水角皮夠煙韌軟腍，內餡棄用豬肉，改用雞肉粒，減少膩滯感。
主菜10選1 四川辣牛+香酥鴨髀
主菜有四川辣子牛肉、叉燒一字骨等9款任擇其 一，另加 $50可吃到特別的香酥法國鴨髀，法國鴨肉以自家製滷水浸1小時，再低溫炸香，以蛋皮夾韭黃、青瓜及鴨肉同吃，甘香酥脆。
用上大量正宗四川辣椒，黃牛肉鬆軟入味，非常惹味，辣度適中。
法國鴨髀滷得入味，外層炸得頗脆，以蛋皮包著鴨肉、韭黃及青瓜同吃，層次豐富。
精緻前菜甜品
自選前菜有矜貴的波士頓龍蝦雜菜沙律，龍蝦肉鮮甜好吃；甜品也有薑汁焦糖燉蛋及朱古力心太軟等選擇。
連雜菜沙律也鋪上波士頓龍蝦肉，份量慷慨，肉質鮮甜。
新鮮出爐，熱辣辣朱古力漿濃厚又不會過甜，配自家製雲呢嗱雪糕，香甜不會過膩。
飲飽食醉！一試著名調酒師出品
Cocktails 方面也有水準，皆因酒吧經理 Gagan Gurung 來頭不小，獲多個國際雞尾酒比賽的認可，經典的Bloody Mary、Blackberry Cocktails 也可以飲到，更有大受食客歡迎的 Mot & Chandon Imperial Brut Champagne 任飲，想不到食點心也可以不醉無歸，Cheers！
於2005年從尼泊爾移居香港，曾於 ZUMA任調酒師，更在Cocktails比賽「 CommonRoom2016」獲冠 軍；並獲DW雜誌評選為2017年度的25位最佳調酒師之一。
Fang Fang
地址：中環蘭桂坊雲咸街33號 LKF Tower 8樓 (顯示地圖)
電話：2983 9083
任食點心 Brunch
供應時間：星期六12nn-3pm
價錢：成人$398/位，小童$160/位(不設茶芥)。加$50可無限添飲非酒精飲料 ; 加$160可無限添飲酒精飲料
備註：設加一、收信用卡
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