【6天限定!星級廚師客串意大利菜!】
2019年01月11日16:13

D2 Place呢間餐廳出品一直都好好高質,今個月17 日至 22號仲請來米芝蓮星級大廚客串,佢以冬季為主題 創作出5 道菜!頭盤有煙熏牛肉他他已經非常吸引,今次仲有機會食新鮮三色粉團製成既意大利粉,然後烤鱈魚同慢煮羊柳都一樣咁正呀! 原來21 、22 號早上星級大廚仲會親訪本地街市嚴選購新鮮食材,製作即興晚市套餐,包你有驚喜呀!

▲今次請來既Chef Stefano Masanti任職既餐廳連續10年榮獲意大利米芝蓮指南一星榮譽,有其中兩日早上仲親身到訪本地街市,務求選購最新鮮本地食材,製作即興晚市套餐

▲煙熏牛肉他他配食用花及醃菜:用牛里脊肉做成牛肉他他,用木屑熏制牛肉製成煙熏味,配上大豆蛋黃醬,食用花及腌制蔬菜

▲三色意大利粉糰配塔雷吉歐芝士及烘焙杏仁:白色、黃色及紅色三色意大利粉糰,以牛油及水煮熟,配上 Taleggio 芝士奶油醬,鮮奶油的味道配上 鋪在上面的烤焦杏仁,氣味芳香,口感順滑。

▲鱈魚配亞枝竹及洋蔥可可油:將鱈魚調味後烤香,配耶路撒冷亞枝竹醬,亞枝竹脆片及以可可豆及烤洋蔥製成洋蔥可可油。

▲羊柳配金橘忌廉及南瓜:用香草和大蒜調味羊柳,以62度慢煮45分鐘後再煎香,配上金橘忌廉,羊肉醬和南瓜泥,腌南瓜、南瓜子及南瓜油。

▲士多啤梨提拉米蘇:以手指餅加上咖啡、草莓醬及意大利軟芝士制成意大利經典甜品

▲米芝蓮星級一星名廚 Stefano Masanti x Si Simply Italian 5 道菜晚市套餐(1 月 17 至 20 日)每位價錢為 HK$528*;本地食材 5 道菜晚市套餐 HK$548*(1 月 21 日及 22 日),如需配以 Wine Tasting 需加 HK$198

Si Simply Italian Restaurant

地址: 荔枝角長順街 15 號 D2 Place 二期地下 G03 號舖 訂座電話: 2370 9022

營業時間:星期一 至 星期日 12:00nn – 23:00

文字來源: 香港人.遊香港/圖片來源: Si Simply Italian Restaurant

相關文章:

【日本JR 鐵道便當!深水埗都有得食!】

【深水埗街坊貼地咖啡店!歎啡食件西多士!】

更多新聞