台灣青年在貴州:“兩岸一家親”的交流從美食開始
2019年04月12日21:23

原標題:台灣青年在貴州:“兩岸一家親”的交流從美食開始

美食節現場。瞿宏倫 攝

  中新網貴陽4月12日電(周燕玲)“民以食為天,‘兩岸一家親’的交流從美食開始。”在貴州的台灣青年邱智良12日接受採訪時說,以食為“媒”促進兩岸民眾交流。

美食節現場。瞿宏倫 攝

  當日,由邱智良策劃的築台兩地美食節在貴陽開幕,美食節為期17天,20多位台灣廚師現場製作30餘種台灣特色小吃,有蚵仔煎、椒麻雞、台灣鳳梨香米飯等美食。許多民眾為了品嚐台灣美食,在攤位前排起了長長的隊。

  在台灣做了30多年蚵仔煎的張孚萬是第一次來大陸,為了讓貴陽民眾吃到地道的台灣美食,他提前在台灣熬製好醬汁並空運到貴陽,連蚵仔也是全部從廈門新鮮運過來的。

  在張孚萬看來,賺錢是其次,更希望自己的手藝能得到當地人認可。

  在美食節現場,記者看到不少貴陽民眾一邊品嚐美食,一邊向台灣廚師“取經”,並與他們聊起了台灣的文化和旅遊。

  喜愛美食的貴陽女孩李婕在吃完椒麻雞後,向台灣商家討教了雞肉的醃製時長和配料,“去年跟朋友去台灣玩了一個星期,回來後一直很懷念台灣的美食。”

  “這個美食節籌備了幾個月時間,雖然過程遇到一些困難,但結果很欣喜。”邱智良說,從在貴陽開餐廳之初就有了舉辦美食節的想法,目的是促進兩岸交流,同時也讓台灣民眾多瞭解大陸的發展。

現場製作台灣美食。瞿宏倫 攝

  2010年,邱智良與妻子到貴陽創業。2017年,邱智良與母親開了一家名叫“寶島阿嬤”的台灣私房菜餐廳,為了保證台灣菜的原汁原味,餐廳大部分食材和調料都是從台灣空運到貴陽。

  因菜餚可口,邱智良的餐廳成為了在黔台灣青年的聚所,同時也是貴陽市台灣同胞投資企業協會青年事務委員會聯絡處。

  “餐廳不僅讓台青能吃到家鄉的味道,也讓本地人與台青成為了朋友。”邱智良說,除了以美食“搭橋”促進兩岸交流外,還想把更多的台灣年輕創業者引入到大陸來發展,讓“兩岸一家親”從台青開始慢慢融合起來。

  在邱智良看來,大陸目前正在快速發展並且充滿機遇,只要台青在貴陽創業時需要幫忙他都會盡全力去幫助他們,讓他們在大陸創業期間少走彎路。

  “當地政府很照顧和重視台青,為他們申請公租房以及小額貸款等。”邱智良說,目前他們一家5人已在貴陽定居,弟弟一家3人也於上個月底來到貴陽發展。(完)

責任編輯:卞磊

更多新聞