【食譜】砂窩雲吞雞
2019年05月08日16:30

日前招待家人來家中吃飯,設計餐單的時間,要照顧全家不同的需要,除了味道之餘,健康方面也要考慮。三少(少糖,少鹽,少油)不可少,但又要美味,真是傷腦筋的。

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做了這個湯品,有肉有菜亦不油,實屬健康首選。

材料:

雞一隻約600g

娃娃菜4棵

金華火腿數片

薑4片

雲吞數粒(隨自已喜愛而定)

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醃料:

鹽一茶匙

胡椒粉一茶匙

玫瑰露酒一茶匙

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做法:

娃娃菜一開4份, 備用。

雞汆水之後洗淨內臟。用醃料醃30分鐘。

雲吞另外煮好,盛起備用。

在鍋中加油, 爆香薑片及火腿。

加入雞,注入水至能夠淹過材料的份量。

大火煮滾後,轉小火煲50分鐘。

加入娃娃菜煮10分鐘,再放入雲吞。

試味,如不夠味,可加入鹽調味,即可食用。

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【食譜】砂窩雲吞雞

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O L 醉愛廚房

在職OL,在職場打滾多年,身兼多職,包括食譜作者,專欄作者,烹飪導師,甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記,同時分享給大家,希望您會鍾意!

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