天然夢幻藍色香蕉 譽為香蕉界Häagen-Dazs|網絡熱話
2019年06月10日19:54

近年愈來愈多外形古怪的食物出現,有些是人類操控的基因改造食物,有些則是天然罕見的新品種,早前新假期就為大家介紹了韓國爆紅的紅肉蘋果(詳情按此),這次就發現最近歐美新寵藍色香蕉,據稱果肉極香,更獲譽為香蕉界Häagen-Dazs!

撰文:Lu|圖片:網絡圖片|資料來源:Twitter、LAD BibleNovo Taste

藍色香蕉 口感、味道皆似雪糕

這款藍色香蕉名為Blue Java Banana,在夏威夷叫作「雪糕香蕉(Ice Cream Banana)」、中美洲地區稱為「Cenizo」,而斐濟人稱其為「夏威夷蕉(Hawaiian Banana)」。一到夏季藍香蕉便會紅爆歐美,除了因為藍香蕉在還未完全熟透以前,外表呈美麗夢幻的藍色以外,更加因為其味道與口感皆與雲呢嗱味雪糕相似而大受歡迎。

Blue Java Banana 藍香蕉
Blue Java Banana 藍香蕉
藍香蕉Blue Java Banana,外表十分夢幻。

藍香蕉在熟透以後也像普通香蕉一樣,外表變為黃色,而蕉肉也一樣是奶白色,原產地為東南亞,十分耐寒,即使在攝氏-7度下亦能生長。不過把藍香蕉剝開後,其果肉質感較軟綿,像是爛掉的香蕉不太討好,但是吃過的人都大讚味道十分好!

Blue Java Banana 藍香蕉
Blue Java Banana 藍香蕉
在剝開外皮以後,果肉比較軟綿,賣相不太討好。

可製成天然沙冰 無添加雪糕

由於藍香蕉本來就果香十足、口感綿密,不少人士建議可以冷凍後再混合其他水果,甚至單單冷凍起來吃,就可以自製天然沙冰、雪糕。由於種植方法簡單,在amazon更有人售賣藍香蕉Blue Java Banana的種子,讓大家可以隨時品嘗這種美味的香蕉,不過相信香港的一般家庭就較難做到了。

香蕉 Banana Sorbet
香蕉 Banana Sorbet
來源:All Recipes

把蕉肉冷凍起來,就可以改善過於綿爛的口感。

Blue Java Banana 藍香蕉
Blue Java Banana 藍香蕉
Blue Java Banana在歐美地區十分受歡迎。

有常健身的KOL在YouTube分享吃藍香蕉的影片,他形容吃藍香蕉就像是在嘴巴裡開Party一樣。

延伸閱讀:

芒果當造!台灣愛文芒+夏雪芒+日本宮崎芒 油麻地果欄店主推介|果欄情報

單杯咖啡機一較高下|$500以內平靚正 Recolte、Proluxury、TOKU TOKU

更多新聞