【泰式香葉雞柳】
2019年06月13日17:32
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其實呢個餸係北美應該係配炸菠菜食,但我唔想煩,所以改用甜椒炒就算,大家有甜豉油可以跟住試吓,無的話,可以試試用海鮮醬,不過味道係差少少㗎

INGREDIENTS

400 克無骨雞柳,切絲

1 個洋蔥,去皮切絲

1 湯匙蒜蓉

2 個甜椒,去蒂切絲

10 塊金不換葉

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0.5 杯腰果

雞醃料

2 茶匙糖

1 茶匙魚露

1 茶匙蒜粉

1 茶匙油

1 湯匙粟粉

1 湯匙ABC牌甜豉油 (可以改用海鮮醬)

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汁料

1 茶匙魚露

1 湯匙ABC牌甜豉油 (可以改用海鮮醬)

INSTRUCTIONS

1. 雞柳用雞醃料醃15分鐘,腰果白鑊無油中火炒3-5分鐘或至金黃,盛起備用

2. 鑊加1茶匙油大火燒熱,落雞肉,煎至每面金黃,盛起備用

3. 鑊加1茶匙油大火燒熱,加入蒜頭,洋蔥炒3分鐘至軟身,加入雞柳同甜椒絲炒2-3分鐘

4. 加入汁料,腰果和金不換醃炒多1分鐘,上碟即成

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【泰式香葉雞柳】

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