雞蛋吃法很多種,但這種吃法你值得一試
2019年10月06日17:30

雞蛋吃法很多種,但這種吃法你值得一試,兩者搭配起來營養翻倍

我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。

雞蛋吃法很多種,但這種吃法你值得一試_新浪眾測
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雞蛋不管是做菜餚還是早餐搭配,製作各種麵食也少不了雞蛋的加入。雞蛋在生活中已經成為不可缺少的食材,平時做番茄雞蛋湯,或是煎蛋湯,都因為雞蛋而增加湯的味美。雞蛋可以製作各種美味,烹飪方法多樣,煎、炒、煮、蒸等等。家裡平時冰箱時刻都儲存著不少雞蛋,因為早餐很多時候會吃水煮蛋,晚餐會做番茄炒蛋或者煎蛋湯。最常用於製作各種麵食,比如麵包、吐司、蛋糕等等。

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雞蛋因為品種不一,價格不一。自然而然營養也就不一,我喜歡在超市購買雞蛋,品種多選擇多。雞蛋小時候吃得最多的就是水煮蛋,那時候自家養了雞,下的雞蛋也是土雞蛋營養價值高,所以水煮蛋最能保證雞蛋的營養不被流失。但是水煮蛋吃法太單一,吃久了也會覺得膩。所以,外婆做了蒸蛋給我吃,一碗我吃了至今也唸唸不忘的臊子蒸蛋。蒸蛋口感嫩滑。加上干煸的特別香的臊子,和雞蛋羹搭配在一起吃,不腥不油膩,味道剛剛好。但,這次推薦給大家是秋葵蒸蛋,很多人都知道這道美味,簡單卻又不容易成功。這次和大家分享這道美味,其中也有幾個小技巧幫助你成功做出一碗完美雞蛋羹。

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【秋葵蒸蛋】

【準備食材】

秋葵1個,雞蛋3個,水適量,生抽少許

【製作步驟】

1、雞蛋打散。

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2、邊加入水,邊攪動混合均勻。

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3、混合均勻的雞蛋液過濾一遍。

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4、雞蛋羹封上一層保鮮膜,上鍋蒸8分鍾。

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5、秋葵洗乾淨切片。

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6、將秋葵放在雞蛋羹上。繼續封上一層保鮮膜,蒸3分鍾。

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蒸好的雞蛋羹加入少許的生抽就可以吃啦!這樣蒸出來的雞蛋羹,口感嫩滑,無蜂窩孔。加上秋葵口感更豐富,營養翻倍。秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,可對皮膚有美白作用。除此之外,秋葵因含有可溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、降低人體對胰島素的需求,抑製膽固醇吸收,改善血脂。還具有幫助消化,保護腸胃。大多數都知道秋葵營養價值高,卻不知道它還可以減肥。它屬於營養高、低脂肪、低熱量的減肥佳品。

小貼士:

如何蒸出完美雞蛋羹,幾個小技巧掌握了,你就可以做出口感嫩滑的雞蛋羹。

1、雞蛋和水的比例是1:2。邊加入水邊攪動混合均勻。

2、混合好的雞蛋液過濾一遍,攪動混合均勻的雞蛋液會出現很多泡沫,這樣避免蒸出來的雞蛋羹出現許多蜂窩孔。

3、蒸雞蛋的時候,包上一層保鮮膜,並在保鮮膜上叉幾個小孔。

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