張敬軒新開俱樂部The Crown 3大必試飲品小食推介 還有隱藏服務!
2019年11月01日19:33

以後想野生捕獲張敬軒的話,難度又升級了。繼仙后餐廳之後他又開設第2間食店The Crown,據說他還會親自落場表演!就算當晚無緣碰上本人,光是來這裡體驗皇族般的離地感覺,也絕對值得。

若你到過仙后餐廳,一定被那裡的華麗古典裝潢驚艷過。開了這個先例,大家自然對The Crown的期待度大增,而張生亦不負眾望,為大家帶來另一個極盡氣派的空間。在踏出專用電梯的一刻,你已經穿越時空,來到上世紀20年代。室內風格統一走Art Deco藝術裝飾風格,每個角落都花盡心思。筆者最喜歡通往VIP房和洗手間的波浪型走廊,由鏡面和雲石拼成的外牆配上羽毛裝飾,美得有如身在皇宮,難怪名字也改得霸氣過人。

靚歌晚晚聽 這裡的定位跟仙后不同,比起餐廳,更像俱樂部,但現場表演的元素就不會少。大廳每個座位都是欣賞舞台的最佳角度,每晚9點半開始會有兩節歌手獻唱,讓你一邊聽著首首耳熟的中西名曲,一邊品嘗由美女調酒師Trix Yeung特製的雞尾酒。軒仔粉絲必點招牌Pink Dahlia,靈感來自他2013年的大熱專輯,杯身綴有噴有香氣的面紗,呼應封面造型。粉紅色的白酒酒底混合不同花香,深得女食客喜愛。

另外這裡有一系列佐酒小食,最推薦這裡的招牌黃金脆香雞翼 ,以農家優質鹹蛋黃秘製,蛋黃香味份外濃郁,口感鬆脆。一碟就夠全檯人開心share。⠀

若想靜靜地品嘗美酒,推薦選擇樓上的空中花園,在270度開揚夜景下,令人想多喝幾杯。

酒香fusion菜 本身The Crown主打美酒,但早前詢眾要求新增了6道或8道菜的tasting menu,只在晚上7時至9時半提供。不過酒吧格局的low table setting吃起正餐略嫌不就手,所以晚餐都以bite size和輕巧為主(請別期待會吃得太飽)。

背後的年輕Sous Chef區健程(阿程)一直擅長fine dining菜式,曾受聘於The Upper House和洲際酒店的餐廳,由他為我們介紹這張fusion菜單。「菜式集合了中、西、日等不同地方的元素,並打破傳統食材配搭,如鮑魚配松露魚子、龍蝦配炸饅頭,帶來新鮮而尊貴的感覺。」Fine dining一向會搭配美酒,但此菜單中多道菜式都用了酒品烹調,所以阿程不建議再送酒,以免打亂味蕾。用這裡的環境和音樂送飯,一次滿足視覺、聽覺和味覺享受,實在讓人久久不願離開。 隱藏服務 這裡還會為客人貼心的準備毛氈,可以舒適的坐一整晚聽歌。在離開時下雨的話,也會借出雨傘,讓人大大加分! The Crown 地址:香港灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店25樓 查詢:2961 3399 營業時間:7pm-2am 最低消費:不設低消(7-9:30pm),每位$300 (9:30pm-深夜)

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