遊曼谷美食:【曼谷米芝蓮鑊氣金邊粉!】- Baan Phad Thai
2019年11月15日10:14

去曼谷一定要食小炒同金邊粉,做得好要做得美味得黎又要有鑊氣真係唔係幾多做得到。不過就有間煮得拎埋2018米芝蓮推介,佢位於隱蔽小巷之間,店面就係sharp醒既彩藍色,而入面使用帶著古色古香而純樸木質桌椅,加上芭蕉葉、草墊子呢d擺設,多一份沉實韻味。黎到坐底,其實唔難聽到熊熊大火既快炒聲,最出名而又係必叫既當然係炒金邊粉(pad Thai),烤雞肉Phad Thai份量是街邊既3倍,雞肉份量都好多,九層塔、蔥、豆芽菜、花生、辣椒粉,味道集甜、酸、鹹、辣於一體。

▲雖然店內冇冷氣,不過就有米芝蓮加持,好多人都叫野食叫到成台都係,為既係要一遢創新意味泰式料理。

▲佢地製作既Pad Thai同出面唔同之處除左係佢係大碟左之外,用料非常講究,用尖竹汶粉條、泰南的蝦乾、自家製作豆腐、豆芽菜以及20種調味料調配出來。

▲Pad Thai又有烤雞扒、螃蟹、大蝦3個配料選擇。

▲新鮮蟹肉真係大大隻(Phad Thai Phoo/280銖)

▲烤雞肉(Phad Thai Gai Yang/190銖)

▲芒果糯米飯,芒果鮮甜,加入班蘭汁既糯米飯又有另一份幽香。

▲泰式串燒 (180銖)味道惹味

▲店面都係天空藍色

▲好多食客唔識路既都會搭tuk tuk前往!

▲椰子雪糕會有好多配料附上,包括花生碎、煉奶、糯米飯,雪糕好濃稠,椰子味突出。

Baan Phad Thai

地址:21-23 Soi Charoen Krung 44, North Sathorn, Bangkok, 10500(從BTS的SaphanTaksin站下步行10分鐘。)

營業時間:11:00-22:00

電話:02-060-5553-4

_____________________________________________________________________________文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@xiaohongshu

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