東京米芝蓮拉麵店進駐IFC
2019年12月04日13:35

自2015年起榮獲東京米芝蓮必比登推介、2019及2020連續兩年奪得米芝蓮一星拉麵殊榮的「金色不如帰」,日前登陸中環IFC 設首間旗艦店,讓同樣愛好拉麵的港人亦可一嚐過江龍米芝蓮一星拉麵的魅力。

「金色不如帰」的湯頭堅持自家熬製而且不添加味精,當中以主打的金黃色貝汁湯頭為「黃金湯頭」,使用每日新鮮直送的大蜆並用絕密配方熬製而成的蜆湯,混合豚骨湯和清魚湯三重湯底,重新打造出全新的魚介系及動物系拉麵湯底,帶出海洋風味。同時,香港店亦引入了日本ACM 淨水設備,將食水預先過濾,湯底品質亦與日本相符。

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