#最美四月天#春天多喝這湯,清淡又滋補
2020年04月17日08:42

我家小朋友很喜歡喝湯,每週幾乎都要給他煲幾次湯喝,當然全家一起喝。其實多喝湯是好事,尤其是女性朋友,每天喝湯氣色會變好,皮膚也更潤,延緩衰老也很有效果。春天了,適合清新又美味的湯,新鮮的玉米很清甜,和排骨一起煲湯,甘甜滋潤,除了鹽什麼調料都不加,鮮掉眉毛說的就是它,我兒子每次都會喝兩三碗,別提多美味了。

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週末的時候買了3根肋排,上面帶著脊骨,肋排部分切段做了糖醋排骨,把脊骨部分煲了半鍋湯。三根排骨滋潤了兩頓,雖然貴了點,也算物盡其用。做法簡單至極,排骨放進鍋裡燉熟之後,再放入玉米繼續煮10分鍾,加鹽調味,關火即可。除了鹽沒有任何調料,連花椒八角等重口味的香料也不放,只加了兩片香葉一起煲,入口全是玉米的清甜和排骨的肉香,特別清淡又好喝。

春天天氣比較乾燥,也常常會有風,皮膚總是會缺水,嗓子也不舒服,但是每天喝湯就會有效改善。玉米排骨湯,熱量很低,味道鮮美,玉米又是世衛組織工人的長壽食材,所以這個湯太適合春天了。

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【玉米排骨湯】

食材:玉米1個,排骨400克,香葉2片,鹽4克,薑片2片,大蔥1段,香菜1小棵,枸杞適量。

過程:

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1、食材,買了兩個新鮮的玉米,煲湯太鮮美了。

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2、排骨塊放入鑄鐵鍋裡,加入蔥段薑片和兩片香葉和足量的水。煲湯用蔥葉就行,反正也要丟掉不要的。看我多會過日子,完美的繼承了媽媽的優秀品質。

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3、燒開後,用勺子撇出表面的浮末,湯會變得清澈,蓋上鍋蓋轉小火煲40分鍾。如果用壓力鍋燉,中途不能開蓋,要提前把排骨焯水洗淨浮末再煲湯。

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4、煮排骨的時候,把玉米也處理一下,先切成段,再切條。

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5、排骨燉爛了,加入玉米再煮10分鍾,把蔥葉和香葉都挑出去不要。

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6、加鹽調味,關火,再加入蔥末和香菜末,再放幾顆枸杞點綴幾下,好看又滋補。甘甜鮮美的玉米排骨湯就可以開喝了。一口氣喝兩碗不在話下。

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小貼士:

1、這個湯最難得的就是食材的原汁原味,除了鹽什麼調料也不要放,也不要放八角等重口味的香料。

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