推薦幾道美食,家常美味,假期里做給家人吃
2020年05月02日09:32

小長假不能出遠門,不如在家做美食,簡單又好吃一家人其樂融融。又迎來了一年一度的五一小長假,雖然說放假了,不過還是不能出遠門去溜躂,不如在家做點好吃的犒勞下家人吧。今天給大家介紹幾款適闔家常製作,好吃又好做的家常菜,有葷有素,有菜有湯,五一長假還有一個特殊的日子,那就是母親節快到了,也可以為媽媽們準備一些適合的家常菜。

推薦幾道美食,家常美味,假期里做給家人吃_新浪眾測
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第一道:山藥燉雞湯

【製作原料】:草雞 半隻山藥 2根生薑 3片料酒 1大勺色拉油 適量枸杞 適量鹽 適量

【製作方法】:1.將草雞切成塊。這裏要把雞裡面的油膏去掉,不然會太油膩。2.將雞肉浸泡30分鍾,浸泡出血水。將雞肉塊清洗乾淨,撈出控水。3.將山藥去皮,注意戴好手套防止過敏。山藥切成小段。4.將生薑切片,枸杞清洗乾淨。鍋內加入色拉油,加入雞肉塊,翻炒變色。將雞肉煸炒可以去腥,也可以去掉一部分油膩。5.將砂鍋內加入雞塊,山藥。加入生薑片,料酒,加入足量溫水,砂鍋燉煮水量不能太少。大火煮開後轉小火,大約1小時。6.出鍋前加入鹽,大火燉煮10分鍾。7.加入枸杞,關火燜下即可,砂鍋有餘溫。

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第二道:上湯紅莧菜

【製作原料】:

紅莧菜 300克

皮蛋 1個

蒜頭 1瓣

色拉油適量

鹽 1茶匙

味精 1/2茶匙

【製作方法】:

1.將紅莧菜去掉根部,老莖,清洗乾淨,濾干水分。

2.鍋內加入適量色拉油,加入蒜末,炒香。

3. 加入切好的皮蛋,翻炒。加入足量水,煮開。

4.加入清洗乾淨的紅莧菜。加入鹽,味精,煮一會入味。

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第三道:蠔油茄子

【製作原料】:長茄子 3根蠔油 2大勺色拉油 適量玉米澱粉 1中勺鹽 適量蒜頭 1瓣白糖 1小勺 蔥 少許【製作方法】:1.將茄子去掉兩頭,削去外皮,這樣吃起來比較嫩。將茄子切小段,對半切開成四分。2.將切成長條的茄子放入鹽水中浸泡,鹽水浸泡茄子再油炸的話,吸油會少一些。將茄子撈出控水。3.鍋內加入適量色拉油,燒熱,加入茄子條油炸炒軟。撈出茄子控油,可以用鍋鏟壓一壓。4.將蠔油,玉米澱粉,水加入碗內,攪拌均勻。5.鍋內留下餘油,加入蒜末炒香。加入茄子,加入白糖。加入調味汁,翻炒均勻。撒上蔥末翻炒均勻即可。

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第四道:番茄巴沙魚柳

【製作原料】:

巴沙魚柳 180克

番茄 三個

生薑 3片

胡椒粉 少許

色拉油 2湯匙

料酒 1湯匙

鹽 1茶匙

白糖 適量

【製作方法】:

1.巴沙魚柳將它化開,清洗乾淨,切成小塊。

2.將巴沙魚塊加入胡椒粉,加入生薑片,料酒醃製15分鍾。

3.將西紅柿清洗乾淨,頂部切十字。煮開適量水,將西紅柿放入燙一下,這樣容易剝皮。將西紅柿切成小塊。

4.鍋內加入適量色拉油,加入生薑絲,加入蒜末,炒香,加入切好的西紅柿,煸炒出汁。加入足量水,煮開。

5.加入醃製好的巴沙魚柳,加入鹽,白糖,煮熟即可。

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第五款:家常版炸醬麵 (主食)【製作原料】:豬肉 130克料酒 1大勺豆瓣醬 2大勺生抽 1大勺老抽 1小勺色拉油 2大勺胡蘿蔔 半根黃瓜 半根掛面 1把榨菜 小半包蒜頭 1瓣【製作方法】:1.將豬肉剁成末,加入料酒醃製15分鍾。2.胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,切成丁,榨菜切成丁。3.將鍋內加入色拉油,燒熱,加入蒜末炒香。加入榨菜,加入豆瓣醬炒均勻,生抽,老抽。4.胡蘿蔔,翻炒均勻。加入豬肉末,翻炒炒熟,加入適量水,慢慢收汁即可。5.將鍋內加入足量水,煮開,加入麵條煮熟,撈出過涼開水。6.將黃瓜清洗乾淨,切成細絲。7.將麵條放入碗內,澆上醬汁,碼上黃瓜即可。

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第六道:紅豆芋頭糖水

(最後來一款糖水)【製作原料】:小芋頭 9個紅豆 一把冰糖 適量糖桂花 適量水 1200毫升【製作方法】:1.將芋頭清洗乾淨,去掉表皮,切成小塊。2.將紅豆清洗乾淨。3.將紅豆,切好的芋頭,加入養生壺內。將水加入壺中,一直到1200毫升。4.選擇紅豆羹模式,選擇2小時30分鍾,開啟。5.可以看到慢慢芋頭浸入了紅豆的顏色,紅豆開始慢慢開花了,就差不多了。如果怕芋頭太軟爛可以後面再加入。等待結束後,加入冰糖融化即可。

以上的幾款美味,做法都不難,如果你有更好的做法也歡迎留言交流。更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公眾號盜用,盜用必究!

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