失敗是成功的老媽,悅味創意牛排鍋使用體驗
2020年07月06日10:02

前言

同學們好,我是司小姐。

失敗是成功的老媽,悅味創意牛排鍋使用體驗。_新浪眾測
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▲我其實對於西餐類並不是十分的擅長,而林先生由於長期在外應酬所以說很多菜系都能吃的習慣,而在家的時候偶爾也會買點食材自己料理,家裡的咖啡機,多士爐都是他購買的,使用的頻率不高,而對於牛排這種食物,林先生把家裡的兩個閨女也帶上了路,都喜歡吃,一把週末的時候都會在家煎牛排給孩子吃吃,而我對於牛排的製作一直是隨緣,每次水平發揮的不是很正常,而前幾天看到有專門推送了藍貓的牛排製作方法,特別從頭看到尾學習了以下,並開始實習,打算一次成功。

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▲家裡的之前的一套牛排鍋使用久了已經掛了,被我丟掉了,現在林先生都是使用料理鍋,但是料理鍋的發熱速度慢,所以煎牛排並不是非常的合適,而我重新物色了悅味的這款牛排鍋。

開箱曬物

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▲悅味的這款牛排鍋採用的是懸紋設計,對於這種設計有說好有說不好,不過貌似牛排鍋都是這樣的設計。由於採用塗層設計,所以煎烤不沾,平時清理起來比較方便。

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▲鍋的尺寸為24X24CM不算太大,對付日常的牛排足夠,手柄採用的櫸木手柄,和傳統的笨重的鑄鐵牛排鍋不同,鍋體為了輕便採用了鋁合金鍋體,所以這款牛排鍋並不沉重。

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▲為了防止燙手,牛排鍋的手柄處專門設計了人性化的感溫膠圈,防止誤觸燙傷,這種設計現在很流行,很多鍋體都有這種的設計。

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▲牛排鍋適用於電磁爐,光波爐,電陶爐,煤氣灶,電熱爐,而烤箱,洗碗機,微波爐不適用。

鍋的安裝

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牛排鍋的設計並沒有附送什麼配件,只需要一個1元硬幣就可以搞定安裝。上面就是這款鍋具的全部配件了。

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▲第一次安裝居然忘記了安裝感溫膠圈,還好不是很複雜,安裝好膠圈之後使用一塊錢硬幣將背面唯一的一顆螺絲固定就可以使用了。

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▲牛排鍋的底部採用了一體化壓鑄工藝,厚底薄壁,儲熱久,特別適合牛排的料理,由於導熱迅速,所以很快的鎖住牛排內部的水分,縮短烹飪的時間,生熟度也很好控制。

不過除了製作牛排,這款鍋具在製作煎餅,煎蛋,煎餃的時候也很順手,我現在基本是煎完牛排煎雞蛋,迅速搞定晚餐,平時搞個培根之類的也很方便。

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▲牛排鍋底部的紋理是有講究的,普通的平底煎鍋和牛排底部完全接觸,導致牛排的表面乾燥水分流失,降低入口的口感,而條紋鍋底可以將牛排接觸面的水質流出,不會焦糊,而且還會有漂亮的紋路。

開搞,新鍋新牛排

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▲本來是打算使用電陶爐。不過我還是發現電陶爐的火力上升有點慢,牛排對於火力其實有很高的要求,想想還是直接使用煤氣灶。

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▲牛排是天譜樂食的原切西冷牛排200G,價格還可以接受,有同學有價廉物美的牛排可以推薦一些,司小姐在這裏先謝謝了。

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▲稍微一加熱,牛排鍋的感溫矽膠已經變色,提示著鍋具已經熱,注意不要觸碰。避免燙傷。

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▲關於煎牛排的火候,我一直是跟著感覺走,我覺得時間差不多就翻面,不夠今天翻面的有點晚,焦化層有點太深了,我其實有點慌。感覺這次有點翻車了。

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▲大女兒一直是牛排愛好者,而且是跟著老爸吃習慣了。我每次還是要幫她給切好,不過我自己還是需要嚐一嚐。她平時喜歡使用黑椒醬吃牛排,不過這次我事先調味了,應該不需要。

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▲本來意料之中的翻車居然沒有翻的成,而且看著內部的顏色還是非常的不錯,我試吃了一下感覺還是可以的,而經過了老大的試吃也肯定了我這次牛排的製作成果。

結尾語

其實只要是家人做的食物,即使是口味一般也會覺得津津有味,雖然家裡人經常在外面吃飯,而我們更願意週末在家自己料理食物,一來可以一起幫忙一起研究新的菜,新的做法,二來也可以和孩子們互動,比如老大去摘菜,老二去玩面,而林先生則是幫我打打下手,其樂融融才是最重要的。不過這次的牛排還是做的小失敗,下次多練手,我相信一定可以色香味俱全。畢竟失敗是成功的老媽子。

也祝願各位都能吃的開心,做的開心,一家人開開心心。

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