3塊錢一斤的桃子,買來做蜜桃醬,做法簡易
2020年07月06日16:28

3塊錢一斤的桃子,買來做蜜桃醬,簡直百搭,做法簡易

我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。

3塊錢一斤的桃子,買來做蜜桃醬,做法簡易_新浪眾測
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夏天,最怕熱和蚊子。熱天就懶得動,不想出門,只想躲在空調房裡,玩著手機吃著西瓜。除了怕熱還怕蚊子咬,每次出門只要路過植物多的地方,總會被咬的一腿是包。家裡陽台也是種了不少的植物,每次打開窗戶查看陽台的花兒長勢如何,一會兒功夫,一手臂就已經咬了不少大大小小的包。

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除了熱和蚊子,我還是比較喜歡夏天。可以穿美美噠裙子,吃很多喜歡的水果,比如最愛的葡萄、西瓜等等。夏天最不容錯過的就是桃子,整個夏天除了葡萄,桃子就是吃得最多的一款水果。喜歡蜜桃淡淡的香味,聞著香甜的桃香味就很喜歡。

現在桃子越來越多,價格也是參差不齊,當然價格偏貴一些的,品質要好一些。但是買來做果醬,其實都差不多,當時簡易買顏色比較偏紅一些,這樣做出來的果醬顏色會更亮麗一些。下面和大家分享這款少女心滿滿的萬能蜜桃醬。

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【蜜桃醬】

【準備食材】

水蜜桃500g 細砂糖50g 水適量 檸檬半個 鹽少許

【製作步驟】

1、水蜜桃和檸檬用鹽搓洗乾淨表面。尤其是桃子,需要反複搓洗乾淨。然後用刮刀刮下桃子皮。桃子儘量選擇這種胭脂紅色的,做出來的果醬色彩會更好看一些。

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2、桃子去皮後,再將果肉切成小丁。可以挑選裂核的桃子,這樣比較更完整地切下果肉。

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3、桃子果肉加入20g細砂糖和檸檬汁,醃製半小時。檸檬取半個取汁,加入果肉中可以防止桃肉氧化變黑。

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4、先將桃子皮加入鍋中,再加入適量的水,小火煮出桃色桃汁。

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5、煮出桃色桃汁時間根據具體情況而定,時不時的翻動下鍋中的桃皮,這樣可以更充分的煮出粉粉的桃色汁。

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6、撈出桃皮扔掉,加入醃製的桃果肉和30g細砂糖,小火慢熬。

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7、熬至蜜桃醬是時候,記得時不時的翻動下,小火熬至濃稠軟爛,放涼後裝入密封瓶里,放冰箱冷藏保存。

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做好的蜜桃醬搭配冰塊和氣泡水都特別好喝,這個夏天來一杯蜜桃氣泡水,冰爽清涼。再也不用去奶茶店排隊買冰鎮汽水了。除此之外,還可以用蜜桃醬製作各種甜品,早餐直接塗抹吐司吃也是別有一番風味。趁現在桃子便宜,趕緊get這款少女心滿滿的蜜桃醬吧!

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