紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!
2021年01月09日13:53

冬天,一定要多吃它,和土豆搭配做小餅,10分鐘完成,連吃也不膩!

總覺得在所有的食材裡面,土豆都是永遠最受歡迎的那個。如果說沒有特殊的身體狀況不能吃土豆,好像還沒有聽誰說不喜歡吃土豆呢。雖說肉是讓人欲罷不能的東西,但是土豆的位置是其他的食材不能代替的。

土豆好吃,而且做法多,也百搭,至今還沒有說什麼食材和土豆是搭配不了的。土豆易熟的特徵也適合任何一餐,無論是燉菜,簡餐,還是快手餐,用土豆都錯不了。

一直喜歡吃土豆,今天早餐用土豆和紫菜搭配做的土豆絲餅,最喜歡的兩種食材,最完美的搭配!

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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現在一天比一天冷了,北方這幾天都是連續零下35度的溫度,夜半的時候氣溫會更低。寒冷的天氣讓人的食慾也好了。每天認真做三餐,吃得暖和和的出門才不覺得冷。

早餐主食和湯水兩種食物是必不可少的。湯水根據主食的不同來搭配,蛋糕麵包等可以直接熱牛奶喝,做點蔬菜餅等攪打雜糧米糊是最好的了。通常沒有現成主食的時候我就會做餅,甜口的做水果的,不放糖也甜絲絲,想吃鹹口的就用蔬菜搭配。土豆是我用得最多的蔬菜之一。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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眾多的食材里,紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,每100克紫菜就含蛋白質26.2克,含有多種人體必需的營養成分,冬天適當多吃點紫菜能提高身體的免疫能力,適合所有人群食用。

通常我們吃紫菜的方法就是煮湯、包飯等等,特殊的香味很受歡迎,我也喜歡把紫菜用到主食中去,比如我做過紫菜的發糕,淡淡的鹹口,非常好吃,今天我就是用紫菜和土豆搭配做的小餅,很單純的味道,吃起來與眾不同。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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材料:大土豆1個,紫菜20克,雞蛋個,鹽1小勺,麵粉70克。

做法:

1、材料備好,土豆用了一個比較大一點的,紫菜我隨意選擇自己喜歡吃的,原味的、可以即食的就可以。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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2、土豆擦絲,不要擦得太細了,火柴杆的粗細的樣子。放點鹽拌一拌,會把土豆絲醃得蔫一點。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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3、把紫菜直接用剪刀剪成細條放入土豆絲內。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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4、土豆絲和紫菜拌勻,紫菜會有點碎掉,沒問題,鹽量自己掌握好,微微的鹹口最好吃。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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5、接著放入麵粉,麵粉不要一下子倒進去,看自己土豆的大小來調整一下,放一點拌一拌,慢慢放,目的是把土豆絲外面都裹上麵粉就行了,後期不加水,所以不要多。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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6、打入一個雞蛋,我用的土豆差不多有半斤重,放入一個中等大小的雞蛋正好。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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7、把雞蛋和所有的食材拌一拌,拌開了就行了。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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8、平底鍋刷油,直接用筷子夾到刷了油的平底鍋上就行,整理攤平,大火加熱,成型就可以翻面,兩面煎變色就熟了。

紫菜和土豆搭配做小餅,連吃也不膩!_新浪眾測
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小貼士:

這個小餅的麵粉不建議多放,我用了一個比較大的土豆,大約有半斤重的,只要看到土豆絲上都有麵粉的樣子就好了。雞蛋要後放,這樣能裹在麵粉的外層。

紫菜用什麼樣的都行,要求是能即食的就可以,原味的自己把握鹽量,如果是鹹口的就少放鹽。

這個小餅適合一天里的任何一餐,但我最喜歡早餐做,簡單快手又開胃,孩子也最喜歡吃,試試吧!

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