我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩
2021年02月07日09:33

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩,多吃也不怕胖

時間真快,轉眼又是一年,新春佳節馬上到了,勞累辛苦了一年,年夜飯的的菜單準備好了嗎?今天給大家推薦一道好吃易做,清爽解膩,多吃也不怕胖的涼拌菜,過年的餐桌必不可少,解膩開胃,下酒又下飯,老人孩子都愛吃,多吃也不怕胖。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

我們家的年夜飯,每年都是4涼8熱12道菜,代表一年四季12個月,這4道涼菜可以是熏、醬、泡菜類,其中一道必是爽口涼拌菜,不但清香爽口,最重要的就是用來解膩開胃,下酒下飯。今天這道涼拌菜是我家小朋友最愛吃的一道菜,非常簡單好做,特別適合放在年夜飯的餐桌上。歡歡喜喜過大年,一桌豐盛的家宴必不可少,大廚們各種煎炒烹炸,總是忙得不亦樂乎,這道涼拌菜就可以不勞大廚動手,廚房小白也能做得很好吃,只要準備一塊雞胸肉就好,其它配菜隨意,雞胸肉煮熟撕成條一拌,一道爽口又開胃的涼拌菜就OK了,沒有比它更簡單的涼拌菜了,不瞞您說,這道菜是我家小朋友的拿手菜。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

今天的配菜也簡單,加了素有小人參美譽的胡蘿蔔和能祛脂降壓的芹菜,這三者搭配不但清爽解膩,增加食慾,還可以敞開吃不胖人。雞胸肉不但肉質細嫩,滋味鮮美,還是高蛋白低脂肪食物,脂肪含量非常少,吃多了也不會長肉肉,還能強健身體,提高免疫力。接下來就看看具體做法吧!

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

【涼拌雞胸肉】所需食材:雞胸肉1個;胡蘿蔔1根;芹菜適量;熟黑芝麻適量;蒜少許;辣椒油適量;六月鮮輕10輕鹽原汁醬油適量;味達美清香米醋適量; 蔥薑適量;花椒大料適量;鹽、糖各適量。

做法及步驟:

雞胸肉冷水浸泡出血水,這塊雞胸肉是自家殺的老母雞,很大很肥,一個雞胸肉吃了兩頓,這肉就是好吃,煮熟後嚼起來特別香。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

冷水下鍋焯水後,加入花椒大料、蔥薑和少許鹽,把雞胸肉煮熟。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

胡蘿蔔去皮洗淨,芹菜摘洗乾淨。煮熟的雞胸肉撈出晾涼,小朋友說這樣吃就很香。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

胡蘿蔔切片,鍋中加入適量的水,少許加點鹽,保持蔬菜的鮮豔。水開下入芹菜和胡蘿蔔片焯水,撈出過冷水,控淨水分。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

雞胸肉撕成絲,可粗可細,隨自己喜歡的口感。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

芹菜改刀成芹菜絲,胡蘿蔔改刀成胡蘿蔔絲。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

取大一點的容器,加入準備好的雞肉絲、胡蘿蔔絲和芹菜絲,然後加入熟黑芝麻、白糖、六月鮮輕10輕鹽原汁醬油、味達美清香米醋、蒜、辣椒油。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

攪拌均勻就OK了,小朋友的的最愛,她說過年只要這一道菜就夠了,重要的是吃多少都不怕長肉肉。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測
我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩_新浪眾測

小貼士:

1、雞胸肉也可以切成大塊放入鍋中煮熟,別煮過了,煮過就撕不成條了。

2、配菜可以選擇自己喜歡的食材搭配,沒有黑芝麻可以適當放點花生碎也很香。

我家年夜飯必吃的涼拌菜,好吃易做,清爽解膩,多吃也不怕胖,老人孩子都喜歡,你也試試吧。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,如果您也喜歡美食,請多加關注,點讚,轉發和分享,感謝您的鼓勵支援!

此文為大海微瀾原創圖文,盜文盜圖必究

視頻精選
更多新聞