愛吃的菜,酸酸甜甜開胃,解酒又解膩
2021年02月18日12:25

最好吃的菜,酸酸甜甜很開胃,解酒解膩

過年的菜各種味道都得有哈,尤其孩子們吃的菜酸甜口的,這菜還能解酒去膩真不錯。做法也簡單,幾分鐘就出鍋了,小白新手都能做出來。顏值高味道超級讚,快來試下吧,待客家宴都不錯。

愛吃的菜,酸酸甜甜開胃,解酒又解膩_新浪眾測
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我家愛吃龍利魚,因為它沒有魚刺。特別適合老人和孩子們食用了。魚刺是最可怕的了,有個朋友不小心吃魚嗓子裡紮刺了,那頓折騰遭罪啊!聽著都害怕啊!所以吃魚一定得小心了。吃海魚魚刺少些安全係數大些吧。

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每回買的龍利魚。我喜歡放點調料番茄醬或者藤椒汁,這樣做省事省時,營養保存都比較好。口感滑順適合全家人都口味。因為海魚的還有很多的優點,含有較高的不飽和脂肪酸,蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。所以我家隔三差五都吃一回,我做這菜,孩子吃飯不發愁,酸酸甜甜吃不夠,每週吃二回好開胃。

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年夜飯,最好吃的菜酸酸甜甜很開胃,解酒解膩

食譜【茄汁龍利魚】

食材;龍利油一塊,植物油一勺,番茄醬適量,料酒適量,鹽適量。

步驟;冷凍的龍利魚柳,先解凍敲掉冰層,然後切成小塊,這魚肉好吃鮮嫩可就是含水量太高了。

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熱油下鍋先煎一下,不沾鍋也得加油,如果是普通的鍋多加點油煎一會在加水,不然很容易粘鍋的。

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加適量的清水在菜裡邊,然後再加食用鹽一勺,這個要看家人的口味輕重,來適當調整一下了。我家人都喜歡吃清淡口味,我加一勺鹽就可以了。

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做魚的食材,一定記得要加點料酒,去除魚的腥膩味道,還是很有效果的。

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龍利魚肉非常的鮮嫩,加熱幾分鐘肉變得不透明就熟了,多煮會也沒事,肉質不會變老。煮的魚肉都在鍋裡冒泡泡了,然後要加番茄醬,這要按照自家的口味調整用量。

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再次煮開鍋,冒泡泡就關火,拌飯吃太下飯了。

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這菜常吃不長肉,酸甜滑嫩拌飯好美,嚐1口過癮又開胃,大愛。遇到這菜米飯就做少了,鮮嫩多汁,不油膩簡單幾分鐘就做好!

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貼士;

1優質的龍利魚外形完整,魚體側扁,呈舌狀,兩眼均在頭的左側,無畸形。魚肉堅實有彈性,指壓後凹陷立即消失,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味。

2、選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無解凍、無黏結。

3,當冷凍龍利魚表面附有太多冰霜時,表示該冷凍龍利魚已經反複凍結過

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