春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞
2021年04月09日11:55

春天,多吃這菜越嚼越香,滿口都是鈣,養分足味道鮮真解饞

沒事就和閨蜜聊天,因為她會吃,而且吃喝很有講究,什麼營養啊,脂肪功效減肥等等,她是我吃喝的顧問了。經常問她最近有什麼好吃的沒有哈,閨蜜就推薦吃海鮮了,春天的海鮮最鮮美營養又好,可是大東北的海鮮沒有沿海地區新鮮可口了。想想買凍品回來吃吧。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

前幾天聚餐吃得很多海鮮類的菜,其中一道麻辣小龍蝦愛好吃了,可就是太鹹了,沒有吃過癮。為瞭解饞今天網購一些回來,在家做到醬爆得不辣,少放點醬料大人孩子都能吃。蝦肉Q彈有嚼頭,鮮香又可口。對於喝酒的人來說是道下酒的菜呀。

龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水產品。民間吃龍蝦,多蒸或煮熟後剝殼取肉,蘸薑醋等調味料食用。龍蝦在西餐中即可做冷菜也可做熱菜,屬高檔烹飪原料。屬於淡水經濟蝦類肉很鮮美,而廣受人們的歡迎。含有豐富的蛋白質,脂肪以及礦物質,對於身體都是必不可少的。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,要比青蝦和對蝦還低許多,而且其脂肪大多都人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收。

並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用,蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒,養血固精,化瘀解毒益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等等食療的作用。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

食譜;醬爆龍蝦,食材;名揚湖海龍蝦尾250克。植物油1勺,蒜蓉醬半袋,小辣椒1個,小圓蔥1個,大蔥一個。

製作步驟;準備好主要的食材名揚湖海龍蝦尾1袋。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

開袋的冷凍的龍蝦尾沒有冰,非常的新鮮,也需要在焯下水做菜。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

選購龍蝦尾,記得用手捏下肉質緊致,肉色發白的就是新鮮的。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

把小辣椒和毛蔥都要大蔥洗乾淨,然後切碎備用。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

植物油熱了炒配料,蔥炒出香味加蒜蓉醬,可以根據自家人的口味添加用量,不用加鹽了。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

把焯水的龍蝦尾都倒進鍋內一起翻炒,這樣龍蝦尾就不會太鹹了。如果先用醬炒龍蝦尾醬會入味鹹一點,按照自家的口味製作。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

大火爆炒到龍蝦尾沾滿醬汁就可以出鍋了,是下飯下酒等零食吃不夠的美味。

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

出鍋了,超級好吃又好看的菜上桌咯,開吃!

春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測
春天,多吃這菜越嚼越香,養分足味道鮮真解饞_新浪眾測

貼士;

1,烹製龍蝦,需要必須注意,剔除其屎腸(或稱沙線),此時藏汙納垢部位,隱藏很多致病微生物。

2,活的龍蝦還要注意放尿,蝦腹朝下,扳起尾部,用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內,再抽出筷子,會隨著排出一道有異味的液體,如不去除,會影響其味。冷凍的已經處理好了。

我是暮色影子,如果你喜歡我的原創美食,還請給我加油點讚!謝謝路過的親們,暮色祝福大家好運連連!

視頻精選
更多新聞