春天輕斷食,這菜頂飽又營養,這麼做吃不夠!
2021年04月17日08:27

很多小夥伴在這個季節里已經選擇輕斷食方法,這個方式循序漸進還是有好處的,不會挨餓的情況下,能保持體重慢慢下降。在幾天輕斷食的日子裡,不是不吃飯,只是要保持到一天的熱量達到身體的最低需求,女性控制在500大卡以內,男性在到600大卡以內,只要達到這個標準,也或者稍微高一點點都沒事。

生活中有很多能飽腹而熱量又不高的食物,比如各種雜糧,還有一些能代替主食的蔬菜類食物。我們經常吃的紫薯、紅薯、山藥等等,都可以適當代替主食來吃,還有一種食材,許多人都沒在意,是代替主食的很好的材料,而且營養豐富也頂飽,這個就是杏鮑菇。

分享一道我的輕斷食的日子裡常做的一道菜,不吃主食,就吃它也頂飽。

春天輕斷食,這菜頂飽又營養,這麼做吃不夠!_新浪眾測
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杏鮑菇是非常營養的菌菇類食材,它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和多種礦物質,可以很好地促進身體健康。最妙的是杏鮑菇的熱量還是非常低的,100克可食用的杏鮑菇,僅含有31大卡的熱量;在春天這個細菌活躍的季節里,提高身體的抗病能力是最重要的,杏鮑菇就能很好地提高免疫力,所以,我們可以放心地去吃杏鮑菇。

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杏鮑菇營養好吃有營養,但是吃的時候要注意一點,就是一定要做熟它。很多人以為杏鮑菇是新鮮的菌菇食材,大概是幾分鐘就熟了、其實不然,吃杏鮑菇的時候要注意,杏鮑菇是活性的菌種,如果不經過高溫烹調之後再食用,會有害健康;所以,有些喜歡吃炒杏鮑菇的小夥伴,不要切片切絲的炒幾下就出鍋,一定要餡焯水煮一煮,再炒,保證熟透了再吃!

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來看看我的這一碗好吃不長肉的杏鮑菇的做法。

材料:杏鮑菇250克,尖椒2個,香菜1克,鹽適量,蔥花1根,熟芝麻1勺,醋2勺,醬油1勺,香油幾滴。

做法:

今天我用的是一些小個頭的杏鮑菇,洗乾淨之後放入蒸鍋,上汽後蒸10分鐘、如果有比較粗的,就順著分開兩半,這樣受熱比較均勻。

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蒸好的杏鮑菇取出晾去熱氣,手撕成條狀,千萬要用手撕,刀切的口味真的不一樣哦。

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我喜歡吃辣的,用了兩個尖椒切成絲狀,長短和杏鮑的長相仿就行,切好後用一點鹽拌一下,鹽的量能把這些尖椒調整到適合自己的口味就行,不要多了。

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香蔥切碎,然後我又放了一個干辣椒,這個選擇性來放吧,不能吃辣的可以不放,放了一勺熟芝麻。

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放入醬油和醋,一點點香油,不要多了,然後再放進2勺開水,攪拌一下。

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撕成條的杏鮑菇里放入醃好的尖椒絲,再放點香菜段。

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接著倒入拌好的調味料拌勻。不要吃過鹹了,如果口不重的情況下,就不要放鹽了,醬油和醋的鹹就夠了。

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最後所有的材料拌勻就可以了。非常好吃開胃,而且杏鮑菇是溫熱的,吃起來不涼還不會傷胃。

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小貼士:

如果不是在瘦身的階段里吃這道菜,蔥花等切好後,可以用燒冒煙的油來澆燙一下,然後再放入醬油醋拌勻,這樣的料汁會更香。反之,我今天這樣做,用熱水泡一泡提調味料,激發一下味道,很清淡,也好吃,熱量還不高,香油就幾滴,增香就行,多了熱量就高了。

如果不能吃辣的可以選擇放青椒。其實適當吃點辣,會有益瘦身的!

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