白玉菇和它是絕配,簡單一炒,軟嫩爽滑
2021年04月26日12:02

白玉菇和它是絕配,簡單一炒,軟嫩爽滑,好吃營養又低脂

穀雨節氣後,溫度越來越高了,北方的樹也長出了綠葉,桃花開了,夏天很快就到了,正是春夏交替的季節,想吃肉又怕胖的朋友看過來,這肉低脂低卡又營養,鮮嫩可口特解饞,和白玉菇是絕配,軟嫩爽滑,多吃也不怕胖。

白玉菇和它是絕配,簡單一炒,軟嫩爽滑_新浪眾測
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這肉就是雞胸肉,唯一低脂肪的肉類,雞胸肉可以說是明星食材,尤其是當人們要健身,或者減重的時候都會想到雞胸肉。相對於其他肉類,雞胸肉價格低廉,而且烹飪方法較多。肉質細嫩,滋味鮮美,營養價值高,高蛋白低脂肪,好吃不長肉,還能滋補身體。

今天給大家安利一道適合春夏交替食用的家常小炒,雞胸肉炒白玉菇,搭配青椒胡蘿蔔,高顏值,營養沒得說,做法非常簡單,好吃到撐,我家三天兩頭炒一盤,孩子吃不夠。

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這是一道葷素搭配,營養全面,滋補又健腦的家常菜。白玉菇被譽為食用菌中的“金枝玉葉”,通體潔白,晶瑩剔透,脆嫩鮮滑,清甜可口,是極具品味的美味佳餚!蛋白質含量要比一般的蔬菜都要高,富含多種氨基酸,具有補腦的功效,很適合老人孩子及孕婦食用,青椒和胡蘿蔔的維生素含量都很高,具有增加食慾、幫助消化、益肝明目、降脂減肥的作用。所以這幾種食材搭配在一起,不但顏色漂亮,還能強健身體,提高免疫力。一起來看看具體做法吧!

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【雞胸肉炒白玉菇】所需食材:雞胸肉1個;白玉菇1盒;胡蘿蔔適量;青椒半個;油適量;蔥薑適量;五香粉適量;料酒適量;胡椒粉適量;澱粉少許;六月鮮10克輕鹽原汁醬油適量。

做法及步驟:

準備食材,買回來的雞胸肉反複清洗乾淨,白玉菇去掉根部,淡鹽水中浸泡10分鐘左右,然後清洗乾淨,胡蘿蔔去皮洗淨,青椒清洗乾淨。

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雞胸肉切條,加入少許料酒、白胡椒粉、澱粉和六月鮮10克輕鹽原汁醬油適量,抓勻醃製10分鐘。

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鍋中加入適量的水,水開下乳白玉菇焯水,然後撈出過冷水控淨水分。

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青椒切絲,胡蘿蔔切條,蔥薑去皮洗淨切碎。

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炒鍋加入適量的油,滑入醃製好的雞胸肉絲翻炒至八成熟,取出備用。

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鍋底油爆香五香粉和蔥薑,下入胡蘿蔔翻炒至變軟。

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下入青椒絲翻炒,然後下入白玉菇翻炒均勻。

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下入雞胸肉翻炒,少許淋點水增加脆嫩的口感,加入適量的六月鮮10克輕鹽原汁醬油調味,口重的可以加點鹽,喜歡清淡口味的不加鹽剛剛好。

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出鍋裝盤。口感好,軟嫩爽滑,好吃營養不長肉,老人孩子都愛吃,一次多做點,少了不夠吃。

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饞肉又怕胖的朋友看過來,這道家常小炒成本低,營養價值高,軟嫩爽滑,好吃營養又低脂,多吃也不怕胖。喜歡的朋友試試吧。歡迎留言,感謝您閱讀我的文章,喜歡我分享的美食,請多加關注,點讚,轉發和分享,我每天都會有更新,咱們明天見!

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