1-3歲夏日寶寶必備快手美食食譜&工具清單
2021年06月16日15:11

輔食真的很重要!

寶寶到了六個月,就要開始吃輔食了,母乳(配方奶)作為六個月以內寶寶唯一的食物,到七個月之後,從母體存儲的鐵和其它營養元素基本已經消耗完了,所以非常需要輔食的補充,這時候從含鐵米粉開始,寶寶就要開始吃輔食了。

添加輔食不得早於4個月,不得晚於8個月,注意觀察寶寶的吞嚥能力和抓握能力,根據孩子的發育水平來添加。

輔食進食要點:

1-3歲夏日寶寶必備快手美食食譜&工具清單_新浪眾測
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寶寶在六個月之內正常是不需要飲水的,七個月添加輔食之後需要適量補充水分,每次50ml,一天兩三次就可以,奶量可以在500ml-700ml範圍內控制。

需要注意的是,雖然大家都知道1歲以內的輔食不可以添加調味品,但是1-3歲的輔食也不能超過2g/天,過重的調味料會讓孩子口味越來越重而且加重腎臟負擔。家長不要覺得輔食沒味道不好吃,要用孩子的口味去理解。

我的輔食食譜:

最近家裡好幾個二胎寶寶都到了要吃輔食的階段,作為過來人,正好整理了一部分輔食食譜,現在的寶媽寶爸們有更好的工具可以使用,也是太幸福了。

米糊/粥類:

米糊和粥是最常見的食譜,無論是嬰幼兒還是成年人都喜歡喝,傳統的大米粥小米粥在營養上的確是不足夠的,所以我們可以在食材上做點文章,給孩子做一些營養更全面的粥和米糊。

食材推薦:南瓜、紅薯、鐵棍山藥、紫薯、糙米、黑米、小米……

根莖類食物特別適合作為輔食食用,像紅薯、南瓜都有自帶的香甜味,也不用額外加糖就很好吃,而且軟軟糯糯的口感可以做成粥、米糊或者小零食,鍛鍊寶寶的咀嚼能力。

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五穀粥是非常容易做的,我一般都會使用破壁料理機,加入30g的根莖類食材和40g的米,500ml清水,使用“輔食”功能就可以了。

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不同的食材做出來的米糊顏色是不一樣的,我們家最喜歡吃貝貝南瓜,所以南瓜糊的顏色偏綠,不加任何的糖,南瓜和大米的香氣十足,口感非常好。

肉粥

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確定寶寶肉類不過敏之後就可以在粥裡面添加肉類了,豬肉糜、魚肉糜或者肉鬆都可以,如果覺得自己做很麻煩還可以直接買成品的輔食肉類。

蔬菜粥

蔬菜可以補充維生素和膳食纖維,想要營養均衡一定不能缺少蔬菜。

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做法:

蔬菜洗淨(推薦用小白菜、小油菜這樣的不用焯水的沒有異味的蔬菜)切碎,40g蔬菜和40g大米放入破壁料理機,然後開啟“綿粥”功能就可以咯。

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做好的蔬菜粥晶瑩翡翠,顏色很好看,有米有菜,蔬菜切的大小要根據寶寶的咀嚼能力有所差別哦。

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主食類:紅薯牛奶發糕

材料:紅薯150g,牛奶(酸奶)90g,雞蛋一個,

做法:紅薯帶皮蒸熟,去皮碾成泥,然後加入牛奶和雞蛋,可以放一丟丟的糖,混合成泥狀放入碗中,蓋上保鮮膜,用牙籤戳一些洞洞,用蒸鍋蒸15-20分鐘。

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紅薯蒸熟之後剝皮就非常容易了。

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因為喜歡顆粒感所以就沒過濾,過濾一下做出來的紅薯糕會更加細膩。

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紅薯牛奶發糕的口感真的是入口即化的感覺,特別適合1歲以上的寶寶來吃,口感有紅薯自帶的甜味,還有牛奶的豐富營養,超級推薦!

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火龍果鬆餅

食材:

紅心火龍果75g,牛奶適量,麵粉50g,雞蛋一個

做法:

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火龍果切塊,放入破壁機或者榨汁機。

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將火龍果切塊放入破壁機,加一丟丟清水,使用“果汁”模式打成火龍果果汁,加入雞蛋和麵粉攪拌均勻,最後呈滴落狀態。

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用不粘鍋,不要放油,小火煎至兩面凝固就好啦。紅心火龍果的顏色真的太美了。

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翻面之前的樣子是最美的,晶瑩的玫紅色。

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火龍果鬆餅是味道很淡的,我是沒放糖的,可以放1、2g的糖進去味道更好。

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用花型模具可以做出好玩的異形鬆餅,非常吸引寶寶的興趣。

紫薯山藥糕

食材:

紫薯、鐵棍山藥、牛奶、煉乳或蜂蜜

做法:

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將紫薯和山藥去皮切塊蒸熟,用叉子或其他工具碾成泥,加入適量的牛奶和煉乳或者蜂蜜,如果要保留原味就只放一丟丟糖就可以了。

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把山藥泥和紫薯泥團成一樣大的小糰子。

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各取山藥紫薯球一個放入模具中,成型即可。

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紫薯山藥糕外形漂亮精緻,白色紫色顏色對比很強烈,可以換成卡通的模子寶寶更喜歡。口感是軟糯香甜的,山藥促進消化,紫薯富含大量的氨基酸和維生素,營養又美味。

零食類:

寶寶一歲以後可以添加一點零食,以水果和乳製品為主,特別是到了夏天,很多家長會給孩子買冷飲,但是市售的冷飲添加了很多的添加劑,對寶寶來說當然是不健康的,所以自己做更放心。

不放奶油的芒果冰冰

食材:

芒果果肉120g、濃稠酸奶100g、煉乳10g

做法:

把芒果果肉和酸奶煉乳放入破壁機,用“奶昔”功能打成果泥,然後放置到容器中,冷凍四個小時,可以放到雪糕模具中。

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如果家裡沒有雪糕模具,也可以放到保鮮盒裡面,吃的時候可以放一會融化五分鐘,然後用勺子盛出來就好了,千萬不能吃多了喲。

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冷凍室拿出來要放置一會,等上面的冰霜融化。

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用西瓜勺工具舀出球形就可以了。

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輔食工具推薦

工欲善其事必先利其器,想要省時省力地做好輔食,工具是必不可少的,下面就來分享一下我平時很喜歡用的工具。

1.大宇輕養破壁機

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破壁機、輔食機、料理機,新手爸媽真的會眼花繚亂,各種功能單一的小家電其實用起來一點都不省心,不但會把廚房占滿,而且各種洗鍋也挺頭大的,所以我就直截了當的用一個代替了。

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大宇輕養破壁機是破壁機和養生壺合二為一的,平時大人喝茶用養生壺,給寶寶做輔食就用破壁機,破壁機的功能也十分強大

豆漿、五穀漿、營養湯、輔食、綿粥、果汁、奶昔、玉米汁都可以製作

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通過旋鈕可以選擇功能,oled屏幕能顯示很清晰,按下去就可以啟動了。

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而且破壁機還有自清潔的功能,做完之後可以自動清洗。

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破壁機內部是高硼矽玻璃材質,有四個不鏽鋼刀頭,可以把食物快速地切割研磨,做豆漿也不需要泡豆子。

2.七彩叮噹電煮鍋

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給寶寶做輔食需要蒸煮燉的功能太多了,有時候用煤氣灶會經常忘而且大鍋用來做輔食也有點殺雞用牛刀的感覺,所以我更喜歡用電煮鍋,最好是多功能的。

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七彩叮噹的鍋是雙層的,下面可以做菜做飯,上面有蒸屜,而且裡面還有放置雞蛋的孔,特別方便。

3.炊大皇不粘平底鍋

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平底鍋的用處真的太多了,做班戟、鬆餅或者煎蛋都是必備的,但是很多主打輔食款的煎鍋其實只是顏值好看,太小了真的不好用,推薦大家購買26cm的,大小正合適,不粘塗層的比不鏽鋼的更好用一些。

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4.雙立人廚師刀pros.s系列

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什麼刀具做輔食跟方便,在我用過網紅陶瓷刀之後還是回到了不鏽鋼刀的懷抱,陶瓷刀雖然好看,但是太容易染色了,切一個火龍果芒果都需要秒洗,要不然就染色很難看,而且陶瓷材質也要小心翼翼的用,否則你懂的……

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雙立人的廚師刀大小很適合媽媽們用,無論是切肉還是切水果都非常好用,刀身是整塊鋼板製成,硬度很高,基本不需要磨刀,刀把部分是人體工學設計,有個倒勾,不會脫手,很安全。

5.知吾煮矽膠廚具套裝

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知吾煮是小米旗下的品牌,一般給寶寶做輔食會單獨用一套炊具,所以這套也是給寶寶預備的,這一套廚具是食品級矽膠材質,很安全,可以在230℃以下使用。

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6.保鮮盒、保鮮袋

上班族媽媽做輔食的時候,會把寶寶一天以內吃的都做好,這時候就需要用到保鮮袋和保鮮盒了,ZIPLOC的保鮮袋非常好用,大小號可以多買一點準備著。

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水果零食或者自己做的小點心,都是用保鮮袋裝好儲存,它的密封條結實耐用,一點都不會漏。

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零食袋可以多買一點,一般用得比較多的也是零食袋,也就是S號,然後蔬菜啊果幹什麼的用雙鏈袋也比較好用,還有一些果泥、肉泥也可以放。

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保鮮盒推薦大家用玻璃的,中號>小號>大號的數量配比就可以,夏天做的奶昔、冰激淩還有很多肉類、湯汁類的用保鮮盒更加方便存儲。

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7.實木搗蒜器

輔食工具有很多卡通顏色的套裝,我當時家裡買的 別人送得好幾套,其實說實話都不咋好用,搗泥我還是喜歡用實木的那種搗蒜器,可以買個小號的單獨給娃用。

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實木材質的手感非常棒,比塑料的更環保,而且它自重比較重,也不會移位啊什麼的。

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8.分類菜板

做輔食用菜板,單純的熟食和生食已經不太夠用了,一般來說要分四個,熟食的、魚肉的、水果的還有魚類的,這四種就完全夠用了。

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肉類的菜板四周有圍邊,避免一些汁水流出去。

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Joseph 是英國品牌,這四個菜板的顏色好識別,標籤部分是TPR橡膠,菜板部分是食品級的PP塑料,外殼是ABS塑料,獨立存放避免了交叉感染。

以上,是自己喜歡的部分輔食實用工具和菜譜分享,做了媽媽都喜歡買買買,但是六年時間算下來,還是應該買一些真正好用的工具,希望你們喜歡~~

買買買,但是六年時間算下來,還是應該買一些真正好用的工具,希望你們喜歡~~

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