【微波爐食譜】宅家必看低脂健康快手夏日食譜

2021年07月13日15:09

▶租房黨需要微波爐還是烤箱還是All in?

【微波爐食譜】宅家必看低脂健康快手夏日食譜_新浪眾測
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到了畢業季,相信很多弟弟妹妹們都要開始租房上班走上社會生活了,要生活就離不了柴米油鹽,比起吃外賣、下館子,肯定自己做更健康更慳錢,但是不會下廚怎麼辦?借助於微波爐、電磁爐或者烤箱、蒸烤箱其實都可以實現做飯的自由,而這裡面微波爐應該是最最剛需、最最容易上手的電器了,下面就來給大家分享一些只用微波爐就能解鎖的美食~

☀快手全麥三明治☀檸檬辣椒拌雞絲(雞胸肉終極香嫩秘籍)☀時蔬紙包魚☀香噴噴鮁魚肉☀減脂雜糧飯☀速凍餃子☀薯片☀煎荷包蛋▶微波爐簡要介紹

【微波爐食譜】宅家必看低脂健康快手夏日食譜_新浪眾測
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先來po一下我家這位美美的微波爐君——大宇復古微波爐。之前我家用的是傳統的微波爐,後來爸媽用慣了我就直接給他們送去了,相比現在全部是科技風外觀的廚房電器,復古風微波爐也是去年開始颳起來的,外觀非常有藝術感,也更有人情味。

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雖然很多人選擇了保險的白色,但是我更喜歡這款大紅色的,非常濃烈和復古的深紅色,搭配金色的把手以及圓形旋鈕,餐廳瞬間又多了些浪漫的色調。

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為了打造完全復古風格,微波爐的外形都是圓角設計,把手也是很圓潤的弧形把手,顯示屏和旋鈕按鈕也都是圓形的。

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雖然是復古設計的微波爐,但是它的的確確是電子式微波爐,右側的圓形液晶屏幕可以顯示火力、溫度、時間,還有菜譜功能的選擇。

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顯示屏下面豎排的四個圓形按鈕分別是火力控制、解凍功能、自動菜單和取消暫停鍵,最下面圓圓的旋鈕轉動以選擇時間,按下就是開啟。

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另外大宇微波爐還配備了12個智能菜單,各種爆米花、土豆蔬菜肉魚麵包米飯都可以隨便做。

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微波爐內部空間有20L,採用的是轉盤式的,玻璃轉盤是黑山排水式的,解凍的時候更利於均勻加熱,腔體右側上方有暖黃燈,開門之後會亮起。

微波爐能做什麼?

如果你租過房子,大概率都會使用過微波爐,但是又有大部分人只會用它來熱飯,因為平時上班比較忙,我經常拿微波爐來做一些快手的飯菜,效果很是不錯,既能節省時間還能保證口感,無論是速凍食品還是肉類、菜類、主食類都不在話下,具體怎麼做來看食譜:

▶【微波食譜分享】一、快手全麥三明治(高火2分鐘)食材:

全麥麵包、火腿腸、雞蛋、黑胡椒、千島醬、番茄醬

做法:

1.取一片全麥麵包,將火腿腸切成四份圍合成一個正方形。

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2.擠入番茄醬和千島醬,沙拉醬或者別的都可以。

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3.打入一個雞蛋,用叉子弄碎蛋黃,千萬不要把全蛋放入微波爐中,會很危險。撒入黑胡椒海鹽粒。

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4.再擠入一些番茄醬和千島醬,蓋上另一片全麥麵包既可。

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微波爐高火2分鐘就搞定啦。

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做好之後的三明治外層是麥香味很足的減脂麵包片,裡面是軟硬適中的煎蛋,營養又減肥。

二、檸檬辣椒拌雞絲(雞胸肉終極香嫩秘籍)食材:

雞胸肉、酸辣醬汁(檸檬汁、生抽、蜂蜜、蒜末、香菜、小辣椒)

做法:

先來說一下減脂常見的雞胸肉做法,很多時候我們做雞胸肉都會做的很柴,這是因為雞胸肉中的水分流失了,所以在做飯之前先讓雞胸肉進行一次鹽水浴,可以完美的鎖住水分,做出來的肉特別好吃。

1.雞胸肉鹽水浴

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在清水中加入適量食鹽,比例在500ml水添加5g這樣的比例,混合勻。

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把雞胸肉放置到鹽水中,過夜是最好了,一般超過3個小時也是沒問題的。

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泡好之後的雞胸肉用廚房紙吸乾水分,一定要用叉子在有肉膜這一面戳小孔,有利於加熱。

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我這一步是泡鹽水之前就戳好了。

2.製作雞胸肉

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把雞胸肉用打濕的廚房紙蓋好放入微波爐,按下第一個小按鈕選擇火力,微波爐有5檔火力調節,高火100p,20p遞減,最低火力20p,可以根據不同的功能需求選擇火力大小。

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選擇最下面的大旋鈕可以選擇時間,以10s遞進,如果選錯了,隨時點第四個圓形按鈕取消就好了。

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使用微波爐中火3分鐘,反面然後中低火2分鐘就可以了。

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將雞胸肉稍微晾涼,就可以弄雞絲了,可以用叉子也可以手撕,我一般都會直接手撕。

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用鹽水浴和微波爐製作的雞胸肉肉質是非常有彈性的,含水量很足,雖然沒醃,味道也不腥。

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在等雞胸肉放涼的時候可以調醬汁,使用一個檸檬的汁、適量蜂蜜、一勺生抽還有辣椒或者辣椒面,再放一些蒜末即可。

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剩下的檸檬可以切成小塊放進去,再擦一點黃瓜絲,清香四溢,喜歡辣的可以多放點剁椒,夏天吃太下飯了。

三、時蔬紙包魚食材:

鱈魚、時蔬(口蘑、洋蔥、小西紅柿)、黑胡椒、海鹽、檸檬汁、吸油紙

做法:

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這是一道特別簡單的減脂菜,食材並不拘泥,有什麼放什麼,用烘焙紙(千萬不能用錫紙)鋪平,放置你喜歡的蔬菜,然後撒上海鹽和黑胡椒調味。

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魚肉可以選擇三文魚、鱈魚、龍利魚等刺少的,放到菜蔬上之後再撒一邊海鹽黑胡椒,油都不用放。

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把烘焙紙折起來,兩頭扭一下像糖果包裝一樣包起來,放到微波爐中,使用高火2分半就好了。

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雖然時間很短,但是肉已經完全熟了,打開紙包之後真的好香啊,而且最重要的是不用刷盤子。

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你能想像5分鐘不到就能做好一頓飯,而且還很好吃嗎?用微波爐就實現了。

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四、香噴噴鮁魚肉

鮁魚是非常好吃的一種魚,簡單好做肉很大塊。

食材:

燕尾鮁魚一條(長約50cm),洋蔥、薑、黑胡椒、料酒、蒸魚豉油、食用油。

做法:

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把魚清理後切開放入盆中,倒入蔥絲、薑絲、黑胡椒、料酒和蒸魚豉油醃製一小時以上,然後在容器中鋪上洋蔥絲,放入魚塊,再撒一點黑胡椒和鹽,淋上一點油。

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使用微波爐高火7分鐘即可。

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雖然只有短短的7分鐘,但魚肉已經完全熟透,味道也十分鮮美!

五、減脂雜糧飯

有了菜還得吃主食才可以,用微波爐比電飯鍋蒸鍋做米飯都快,很適合飯量比較小的妹子們。

食材:

紅豆、黑米、糙米1:1:1 ,如果內容物裡面有豆子建議浸泡一晚上,其餘的泡一個小時就足夠了。

做法:

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提前浸泡的薏米、大米和赤小豆。

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容器一定要選擇微波爐適用的,米的量不要太多否則水多了會有溢出的風險,水和米的比例,水沒過米一個指甲的距離就行。

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在容器上封上保鮮膜,然後用牙籤戳一些孔。

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放進微波爐後選擇高火4分鐘,轉中高火10分鐘,時間到了之後再燜5分鐘就好了。

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蒸熟的米飯真的(╯▽╰ )好香~~,米粒也很軟糯。

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減肥很適合吃雜糧粥做主食,各種黑米、糙米、薏仁米、小米都可以嚐試,如果你要放紅棗一定要切開,蓮子就別放了。

六、加熱速凍餃子

有時候懶得做飯會從超市買一堆餃子、披薩等等東西直接加熱吃,披薩、漢堡這種半成品直接加熱就可以,那餃子可以用微波爐嗎?

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從冰箱拿出來一包王餃子來嚐試了一下。

餃子均勻放置到容器中,不能遮擋,放入溫開水沒過餃子既可。(溫開水可以縮短微波時間)使用高火加熱4分鐘,再轉中低火加熱3分鐘就完成了。

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必品閣的餃子比傳統的餃子都要大一些,所以微波的時長控制在7、8分鐘就足夠,外形和口感更像是蒸餃,邊緣是比較支棱的,我非常喜歡這種餃子。

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對比一下水煮的餃子,微波爐加熱的餃子湯少,如果你是像我一樣喜歡不灑湯漏水的蒸餃建議用微波爐來加熱。

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拌上餃子醋加辣椒、香油,盡情享受餃子的時光吧。

其它快手食物(肉沫茄子、薯片、煎蛋)

微波爐可以做的美食真的太多了,除了上面的,還有最簡單的煎蛋、煮麵、煮菜、烤薯片,利用菜譜功能就能實現懶人做飯的夢想了。

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↑ 將茄子切塊放入容器中,保鮮膜蓋上戳孔中高火6分鐘,然後調製醬汁抹上再蓋上保鮮膜中高火3分鐘既可。(醬汁配料:油、蒜末、辣椒、蔥花、鹽、生抽、孜然、五香粉等)

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↑ 微波爐烤薯片,把土豆用工具擦出薄片,衝掉澱粉,用廚房紙吸乾,在容器中刷油平鋪,撒點鹽,高火2分鐘,翻面1分鐘就能得到非常酥脆的薯片了。

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↑ 把雞蛋打入一個較淺的容器中,用牙籤戳開蛋黃,蓋上保鮮膜再戳洞,選擇中火30-50s就可以了,然後撒上黑胡椒或者醬油、香油都行。

微波爐使用小tips:

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雖然微波爐方便實用,但是有一些基本常識你必須知道,如果使用不當也是很麻煩和危險的。

1.食品放置時,厚的朝外,薄的向內2.烹調時間,先用較短時間烹調,再根據情況追加,避免燒焦3.食品覆蓋,要使用耐微波的保鮮紙、保鮮蓋或紙巾覆蓋食物,防止汁液飛濺。

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如果你的餐具不確定可不可以使用微波爐,可以翻過來看看上面的微波標識,金屬容器、有金邊的陶瓷餐具、非耐熱玻璃容器、搪瓷、竹製木製餐具都是不能用的。

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