晚市堂食回來了 首日幾爆滿

2022年04月21日03:00
食肆準備做晚市堂食。

【星島日報報道】

  (星島日報報道)第五波疫情逐步緩和,今日起放寬首階段社交距離措施,所有食肆堂食時間將延長至晚上十時,同時限聚令人數放寬至四人,戲院、健身中心、主題公園等大部分表列處所終於「重見天日」,惟酒吧、泳灘、卡拉OK場所等仍關閉。晚市禁堂食近四個月,市民紛紛訂座,餐飲業界指大部分晚市座位預訂於放寬後首周將近爆滿,反應熱烈,延續至母親節。餐廳和商場都各出奇謀,推出不同優惠吸客。特首林鄭月娥表示,期望餐飲業界可以否極泰來,並提醒員工和顧客須遵從「安心出行」和「疫苗通行證」要求。

叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍表示,整個飲食業在過去數月,營業額只有平時的三至四成,疫情最嚴重時更跌至不足一成,預計今日起重啟晚市後,可恢復約八成生意,形容「餐飲業最黑暗日子終於捱過」。他指,所有分店早已準備好重啟晚市,在三星期前已開放晚市堂食訂座,反應十分熱烈,直至母親節,大部分分店晚市座位已接近訂滿。

  黃傑龍認為,傳統上不少人在母親節都會選擇到中餐廳慶祝,但首階段食肆只放寬至四人一檯,因此預計會有更多人選擇中式以外的餐廳。他又說,相信各餐廳都會推出不同優惠吸引客人,而該集團旗下的餐廳會有新菜式迎客,今日亦會向每位堂食顧客贈送一杯飲品,晚上六時後會請所有堂食顧客飲啤酒,「一齊開心吓」。

酒樓望生意恢復五成

  餐務管理協會主席梁振華則指,雖今日起放寬食肆營業限制,但可能不是假日的緣故,所以其酒樓暫時只收到少量訂座,要到周末才知道生意恢復情況。他又指,現時的生意只有疫情前約兩至三成,希望今日放寬社交距離措施後,生意可恢復至疫情前約五成,形容「是一道曙光」。他相信現時四人一檯,對中式酒樓的生意幫助不大,因為酒樓主要以宴會和大型家庭客為主,但放寬措施後規限宴會人數不得超過二十人,導致顧客擺酒意欲不大,相關查詢寥寥可數。

他又無奈表示,消費券發放時,食肆還是二人一檯和禁晚市堂食,現時消費券已經發放約二十日,市民的消費券都「用得七七八八」,主要都是買電器為主,他形容消費券「對餐飲業一啲幫助都無」。對於旗下餐廳會否推出優惠去吸引客人,他表示現時的來貨、運輸昂貴,要視乎供應情況才能決定優惠策略。

海港城餐廳周末近訂滿

尖沙嘴海港城近五十間接受訂座的餐廳亦收到很多訂座查詢,於恢復晚市堂食後首個周末預訂已將近爆滿,顧客只能即場登記排隊入座,部分更推出堂食優惠及新菜式吸客。各大商場亦同樣使出渾身解數去吸客,新鴻基地產(銷售及租賃)代理有限公司董事鍾秀蓮表示,為迎接社交距離措施放寬,新地十二大商場今日起把推廣費加碼至五百萬元,推出多項優惠刺激晚市生意,下午五時後堂食可賺取回贈及五倍積分,希望可進一步推動消費氣氛,重現黃金晚市商機。

  疫苗通行證下,現時進入指定場所前須已經接種至少一劑新冠疫苗,而在本月三十日起則需要接種兩劑。林鄭月娥昨亦提醒員工和顧客,緊守衞生防護措施,遵從「安心出行」和「疫苗通行證」要求,如非飲食,仍須佩戴口罩。她感謝業界為配合放寬社交距離措施,支持所有員工每三天進行一次快速抗原測試的要求。

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