夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康

2022年05月21日07:43

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康,10分鐘上桌,真香呀!

明天就是小滿節氣,氣候上的夏季真正到來了。現在,我這大呼倫貝爾也終於熱了起來,朋友前幾天還感慨說:這天再不熱就又要冷了!的確,對於大北方來說,一年里只有2個月是暖的,都好像沒有春天,從冬季跨邁進夏季。

夏天是繽紛絢爛的季節,享受陽光的同時,也不要忘了養生。夏天飲食雖然要清淡、但也要注意營養豐富,尤其是常吃含鉀高的食物,因為夏季出汗多,體內的鉀元素會隨著汗液大量流出體外,身體缺鉀就會影響健康。

說到補鉀,很多蔬菜都是可以常吃的,比如小油菜,就是含鉀含鈣的蔬菜,而且清香解膩,非常適合夏季。今天我就帶來一個小油菜的美味做法,尤其是適合早晚餐吃,簡單省事又過癮!

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

今天我分享的小油菜的吃法會讓你很意外,但是卻是非常好吃的,絕對是香連續吃的美味。

小油菜是富含人體所需的蛋白質、碳水化合物,多種維生素和礦物質的蔬菜,南方很多地方也叫小白菜或上海青等。小油菜在夏季里是最脆嫩的時候,別看它是蔬菜,它的含鈣量比牛奶還高,100克的可食部分,牛奶中含鈣是104毫克,而小油菜中含鈣卻達到了153毫克,小油菜鈣含量是牛奶的1.4倍還多,常吃很補鈣。

小油菜還是含鉀量很高的蔬菜,這一點正適合夏季。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

小油菜的做法很多,最常見的就是爆炒,旺火爆炒也是最適合的烹飪方式,這樣即可保持油菜鮮嫩,又可減少營養成分的流失。

今天我用小油菜的根莖部分來做的炒飯,用醬油調味,太好吃了,脆爽的小油菜搭配了胡蘿蔔,雞蛋,一盤炒飯營養很全面,早晚做都適合。

來看看做法吧,下次煮米飯的時候多煮一碗,用剩米飯來做最好了!

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

材料:米飯1萬,雞蛋1個,胡蘿蔔1根,小油菜5棵,味極鮮醬油2勺,蔥花和鹽適量。

做法:

1、小油菜用開水燙一下,不要燙久了,走一遍熱水就行,迅速過涼後老全攥一下。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

2、我用小油菜的根莖部分,葉留著做湯或者爆炒都行。把油菜莖切塊,胡蘿蔔切絲,雞蛋攪散備用。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

3、首先熱鍋,燒兩勺油,把雞蛋烹熟,炒成塊。推薦用不粘鍋操作,能用油到最少的量,炒米飯不粘鍋。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

4、放入胡蘿蔔絲煸炒,把胡蘿蔔絲炒軟。胡蘿蔔和油炒一下,所含的營養能釋放到最大化、身體也更易吸收。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

5、接著放入小油菜塊。之所以用油菜根莖部分,就是喜歡它的脆爽的感覺,能把飯的口感綜合得非常好。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

6、把油菜雞蛋等爆炒均勻了就放入蔥花,這時候可以適當放點鹽,口味輕的也可以不放,後面要放醬油。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

7、放入米飯,這時候向米飯上淋入醬油。一定要淋在米飯上哦,大火炒一下。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

8、把米飯炒散,和所有材料炒勻就可以出鍋。特別好吃的醬油油菜炒飯。

夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測
夏天,這菜要常吃,這麼做簡單省事還健康_新浪眾測

油菜是十分營養的蔬菜,它和香菇、胡蘿蔔、蝦仁的食材都是極好的搭檔,在夏季可以經常吃,沒有什麼忌諱!

今天的美食分享就到這裏,感謝大家的閱讀,如果喜歡我的文章,請點讚,收藏,轉發,評論,謝謝您的支援!

視頻精選
更多新聞