為了保住“鐵飯碗”,我給老婆買了個新鍋

2022年08月05日10:30

前言

現在自己動手做飯的人群日趨增多,雖然外賣平台熱度不減但是各種美食欄目的關注度也是越來越高。常見的爐灶形式有煤氣、天然氣、電磁爐,這樣一來就意味著鍋具選擇上就受到了對應的限制。常規的圓底鐵鍋那是萬萬不能用在電磁爐上;號稱萬能的科技塗層鍋太脆弱不能用鋼絲球清理。家中的康巴赤赤已經殘破不堪,原本號稱無敵不粘現在是有什麼粘什麼。在經過多日研究後,我入了人生最好用的一口鍋,到手使用後超乎我的預期。

為了保住“鐵飯碗”,我給老婆買了個新鍋_新浪眾測
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從沒想到因為買鍋得到了N多附件,齊全到能夠填滿整個灶台。GiPP居派鋼鏟王不粘炒鍋屬於不粘鍋中的異類,耐磨性強到可以無視鋼鏟和鋼絲球。入手這段時間,老婆對這口鍋讚不絕口,過去難得做一些複雜的“硬菜”,因為烹飪硬菜後,刷鍋是一個相當痛苦的工序,好在現在圓滿解決了。

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開箱及外觀

寬大的外包裝打開後,所有的配件先來個全家福好了。除去核心的鍋子和鍋蓋,蒸籠、鋼勺、鋼鏟、抑菌砧板、鐵木筷子都配齊了。這要是再來把菜刀,就算是完成廚房成員完全體了。

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白色鍋身看上去幹乾淨淨,簡約造型可以輕鬆融入更多家居環境。鋼化玻璃鍋蓋透光度良好,在烹飪過程中可以方便我們觀察烹飪進度。

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附贈的所有配件都很精緻,尤其是勺子和鏟子,比我從超市買的都要厚實很多。

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一體壓鑄成型的鍋身輕薄,底部平坦厚實,平坦的鍋底讓這口鍋除了應對爐灶外還以應用於電磁爐,用於烹炒煎炸都可以勝任。

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內部的塗層為碳晶不粘工藝,摸上去會有明顯的磨砂感,對於命名“鋼鏟王”,這塗層應該是最有說服力了,同時對於擔心塗層釋放有害物質的朋友來說也可以打消顧慮了,話說這鍋低拍出來有點像星空啊。

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使用感受

最直觀的感受應該就是開火後溫度提升又快又均勻,同時在爆香的時候沒有了砰油和油煙,如此一來爆鍋再也不需要閉氣凝神了,從經濟角度來看這樣也大大節約了燃氣費。

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快速升溫的特性讓我們在家用普通爐灶也能烹飪出滿滿“鍋氣”的菜餚,火力全開鍋底升溫迅速,對於一些爆炒類快手菜來說簡直就是神器,配合極低的自重讓所有美食愛好者可以單手顛勺了。

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個人還是偏愛用鋼鏟,之前的塗層鍋都是配套木鏟或是矽膠鏟,更換頻率高,做飯的時候體驗感也很差,現在就完全不會了。自帶的鋼鏟用料很厚實,紅木材質的把手握感舒適,玩勺子把也獲得快樂。

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做蝦就是考驗食材新鮮度,正常翻炒一下料汁後燜3分鐘就可以了。這個時候蓋上鍋蓋,透過蒸汽遮蓋的玻璃觀察烹飪進度就好。不過這個鍋放在灶台上真的好看,這也是我家的第一口白色鍋子。

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三分鐘後油燜小蝦出鍋,再煎一小片牛排給兒子吃,沒有油花飛濺真的是舒服啊,不過唯一美中不足的就是油加多了。

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附帶的鋼鏟自帶濾油孔,真心方便~

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切開給孩子裝個口袋餅吧,熊孩子不到三歲就天天自己點菜吃。煎得火候剛剛好,而且受熱也夠均勻,完全不用擔心糊底,小火慢煎輕鬆搞定。

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都可以用鋼鏟炒菜了,那麼鋼絲球刷鍋也是毫無壓力了。儘管刷鍋工具有很多,我還是對鋼絲球最熱衷,打心眼裡覺得只有用它才能徹底把鍋底刷乾淨,這都是過去的炒鍋糊底留下的清潔陰影啊。

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孩子自己跑客廳去吃了,我們兩口子自己吃倒也清閑。今日份是居派鋼鏟王上崗的第一天,簡簡單單用剛出海的海蝦做了兩菜一湯+一個簡單的牛排,烹飪感受極度舒適,接下來我也要開吃拉。

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小結

GiPP居派鋼鏟王不粘炒鍋的各方面品質我都很認可,超輕的重量讓女主人可以單手掌鍋顛勺,優良的導熱性對於大火快手菜有額外BUFF加成,堅韌可靠的塗層可以讓鋼鏟繼續服役,清潔更徹底的鋼絲球大法更是毫無壓力,這些特性都可以大大提高廚房的工作效率,同時也讓烹飪更快樂。其中唯一的一點點小遺憾就是蒸屜沒有預留把手,還好家裡還有蒸鍋,這也就無妨了。多種爐灶通吃,輕鬆應對各種環境,簡簡單單做美食,你真的需要買一口靠譜的鍋。

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我是愛吃又愛玩的宅家愛撕機,下次分享再見啦~

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