入秋後,建議吃這些“黃金主食”抗衰老身體好

2022年09月20日10:57

  入秋後,建議大家;常吃這些“黃金主食”,抗衰老精力旺盛身體好

  時間過得真快,馬上就要秋分了。那麼我們把一日三餐調整好,迎接“白露秋分夜,一夜涼一夜”,多吃營養好的食物,身體沒有負擔身心更健康。

  天氣涼了,我們更應該注重飲食,調節好吃吃喝喝。經過1個炎熱的盛夏,身體有很多的消耗,深秋季來了,多吃一些有營養高纖維的食物,平安健康過秋天。玉米面中有一種叫穀氨酸的物質,可以促進大腦智力發育

  1食譜:鐵鍋燉菜貼餅子一鍋出

  食材:細玉米粉450克,植物油二勺,雞骨架一個,土豆適量,胡蘿蔔一個,大蔥一根,大蒜適量。料酒一勺,生抽適量,大料適量,鹽一勺。

  玉米面是粗糧,可是它不但營養好吃,而且玉米面中含有大量的營養保健物質。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等營養物質,具有改善便秘、護眼明目。玉米面中有一種叫穀氨酸的物質,可以促進大腦智力發育,非常適合廣大的人群食用。玉米面含有豐富的纖維和維生素E,可延緩衰老。時常地吃一些,有益健康。

  製作:只用開水燙一部分的玉米面即可,然後在溫水和麵。揉和成為麵糰最好是鬆弛10分鐘,麵粉充分地吸收水分。

  分成大小一致的麵糰,保鮮膜覆蓋備用。土豆和胡蘿蔔削皮然後洗乾淨。雞骨架熱水洗,這樣會洗得乾淨,再切塊備用。

  胡蘿蔔和土豆都切成一樣大小的塊狀,蔥和大蒜葉切一下。

  熱油大蒜和蔥花爆鍋,出來香味炒雞骨架,翻炒無血色。

  菜裡邊需要加料酒,生抽和老抽,大料等調味用來去除腥膩味,備好的土豆和胡蘿蔔一起加入鍋內,翻炒一下。需要加一碗水,加鹽翻炒。

  貼餅子了,如果有些粘手就在手上沾點水,慢慢地拍就好了。貼的餅子在菜湯裡沒有問題的,菜湯越來越少的。

  餅子貼完,把鍋蓋上用小火燜10分鐘左右。菜湯收汁即可。

  2食譜:蘿蔔油條餡粗糧菜團

  食材:玉米面250克,麵粉100克,植物油半碗,青蘿蔔適量,胡蘿蔔適量,粉絲適量,油條一根,蝦皮半碗,大蔥適量,生薑適量,味極鮮適量。

  這玉米面做的菜糰子,也是秋季吃不夠的美味,老味道蘿蔔粉條子餡料的,蝦皮比較鹹,拌餡料的時沒有放鹽。如果口味重的話需要加點鹽。

  製作:備齊所有的製作菜糰子的食材。

  玉米面需要用燒開的水燙一下,加麵粉加適量的溫水和麵,拌到無干粉揉合麵糰。揉合好的麵糰需要鬆弛15分鐘,面會很軟。

  油條一根,用刀切碎了,碎一點包餡的時候比較好包。

  青蘿蔔和胡蘿蔔用插板插成絲,直接用刀切碎,有人說這二種蘿蔔不可以同吃,不要相信哈,如果你喜歡用一種蘿蔔也可以哈。

  粉絲我用的是地瓜粉,用開水燙15分鐘左右就可以了,還是切碎包餡哈,,大蔥和薑也都切碎了,把所有的餡料都放在盆中,加植物油哈,多加點油,再加適量的醬油就可以了。

  取一塊拳頭那麼大的面就可以,先按一個窩,加餡料,雙手合起來封上包子的口,(我手上都是面就沒有拍)然後在團圓一點菜糰子就成了。特別的說明,菜糰子和麵粉的包子方法不一樣。

  籠屜上刷點油直接把菜糰子放上。

  冷水下鍋蒸的菜糰子,需要立刻蓋好鍋蓋。調整到最大火候。電火鍋設置到營養蒸,15分鐘就蒸好了。

  70歲的婆婆,常吃菜窩頭,低脂低卡營養也夠,身體健康手腳利索

  3食譜;菜窩頭

  食材;玉米面2杯,麵粉1杯,茼蒿適量,鹽3克

  粗糧可以低脂低卡可以減肥不長肉,每週吃二次粗糧,尤其是玉米營養非常的好,對眼睛來說就是黃金一樣的營養。而且玉米可以減肥也很不錯。

  婆婆經常做點粗糧的窩頭和貼大餅子,這樣帶動著家人也一起吃了。玉米面不是單一的它能做出很豐富的主食。

  步驟;新鮮的茼蒿,洗乾淨之後,用鹽揉蔫了,這樣枝葉都軟了很容易團是窩頭了。

  玉米面和麵粉混合一下,溫水攪拌到沒有干麵粉就行了。

  把揉蔫的茼蒿菜,加到面裡邊去,用手揣幾下,這樣面額和菜就很快地混合好了。

  做窩頭之前把面分成等份之後,再做窩頭,左手放麵糰,右手用拇指按窩,邊按邊轉動。這樣窩頭成型了,如果你是常用左手那麼就就把方法轉換一下,需要注意一下麵糰不要太軟。

  放進鋪屜布的蒸鍋裡,每一個之間留有空隙。

  粗糧菜窩頭,這樣做喜歡嗎?還有其他的方法,可以留言互動分享。如果喜歡這些吃吃喝喝,就請關注我,下期會分享更多的美食美味食譜,不見不散!

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