【中環日菜】廚師發辦、懷石料理!推介蘭桂坊精緻日式佳餚

2022年09月21日00:38

雖然日本正式開關,但價格之高,加上回港仍需酒店隔離,令港人仍舊要以日本料理治療遊日的渴望。中環蘭桂坊大精緻日菜食府,從日本直送時令特色食材,精心弦作各款精緻佳餚,正能滿足你出行之慾。

位於中環加州大廈的FUMI,一直致力將優雅精緻的日式飲食文化帶到香港。由廚師發辦晚餐、精巧懷石料理,以至各式單點和式美食,配以一系列細心挑選的日本清酒及紅白餐酒,讓你與親朋共享美饌,暢談樂聚。

最近,FUMI將最愛歡迎的早午餐及晚巿放題加入驚喜新意,除了大受歡迎的獲獎A4宮崎和牛及松葉蟹腳外,亦無限量供應各款日式放題,包括前菜、冷盤、刺身、壽司卷物、炸物、燒物及溫物,讓客人自選一款主菜。

全新推出的A4宮崎和牛及松葉蟹腳周末早午餐及晚巿放題

放題提供了嶄新的菜式如松葉蟹肉茶碗蒸、日式烤宮崎和牛配柚子汁、創味鹽汁冷茄子和主菜精選手握壽司拼盤四點 (鮮呑拿魚、火炙左口魚邊、廚師推介2款)。食客亦可選擇滋味可口的主菜如迷你香蔥碎吞拿魚腩丼、鹽燒鯖魚和日本舞茸野菜小鍋等,款款各具特色。以上個別食品,會因應季節變化或貨源供應情況而輪流提供。

「A4宮崎和牛及松葉蟹腳早午餐放題」入座時間為中午12時至下午3時,成人每位HK$588,3歲至11歲的小童每位HK$288。 晚市放題除了供應同樣豐富的美食, 主菜可選極上刺身四點,包括鮮呑拿魚腩、鮮呑拿魚中腩、鮮呑拿魚及北海道牡丹蝦。「A4宮崎和牛及松葉蟹腳晚巿放題」入座時間為晚上6時30分至晚上9時30分,成人每位HK$780,3歲至11歲的小童每位HK$390。

想於早午放題加配無限暢飲,每位客人只需加配HK$98即可享無限量暢飲汽水及橙汁,而額外加HK$228更可享無限量暢飲清酒、汽泡酒及啤酒,客人亦可選擇加配HK$388無限量暢飲香檳、紅白酒、清酒及啤酒。

晚巿放題加配無限暢飲,每位只需加HK$288可享無限量暢飲清酒、汽泡酒及啤酒或每位只需加配HK$438可享無限量暢飲香檳、紅白酒、清酒及啤酒。

網上訂座及預付訂金,每位客人可免費獲贈一客A4宮崎和牛壽喜燒小鍋。

以上價格均需另加一服務費。

另外,FUMI的雞尾酒亦不容錯過,調酒師選用豐腴飽滿的時令水果及食材,創作最新的雞尾酒系列。色彩鮮豔,裝飾巧妙,與FUMI雅緻寫意的室內設計相映成趣,完美體現深受愛戴的日式藝術及手工藝傳統。

雞尾酒介紹:

  1. Lychee Lover(HK$108) — 混合日本清酒、荔枝利口酒及柚子後,巧妙地倒進載有晶瑩剔透冰球的酒杯之中。
  2. Black Moon(HK$98)— 以黑莓調製的雞尾酒,甘美醇和,散發黑夜的神秘之感。
  3. Pampelle Angel(HK$98)— 選用西柚、赤紫蘇和意大利氣泡酒prosecco調製,洋溢清新舒爽的柑橘芳香。

查詢或預訂

地址:中環德己立街30-36號加州大廈6樓

網址:www.fumihk.com

電話:(852)2328 3302

Edit: Goosie

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