改寫蒸煮概念！Philips全新空氣蒸鍋保存高達90%營養效果勝傳統蒸焗爐

2022年10月27日17:58

58現代女性不只追求時尚品味，飲食方面亦講求健康滋味。想在百忙之中親自下廚，輕鬆煮出色香味俱全的有「營」一餐？全新Philips空氣蒸鍋是你的最佳拍擋，當中透過NutriFlavor營養鎖鮮技術，保留高達90%食物營養*，更採用嶄新空氣蒸煮技術，保持食物色澤和口感，就連蔬菜外層都仍然香脆爽嫩，完勝傳統蒸焗爐！

*經測試，西蘭花、甜椒、荷蘭豆可保留 90% 維他命 C，三文魚保留 93% omega 3/6，牛肉保留 90% 鐵質。實驗室測量採用空氣蒸煮設定。

[caption id="attachment_156818" align="aligncenter" width="431"]

Philips全新空氣蒸鍋NX0960/98不但能保持食物鮮嫩多汁，更不怕養分流失，美味又健康。[/caption]

NutriFlavor營養鎖鮮技術可保留高達90%食物營養*

Philips空氣蒸鍋結合最佳的烹調溫度、濕度和時間，提升新鮮食材的天然風味和口感，蒸魚時可保留魚肉新鮮多汁，扒類肉質美味嫩滑，蔬菜鬆脆翠綠，還可以烤出外脆內軟的麵包，甚至助你變身甜品大師製作不同種類的甜品。更重要的是它能保留食物最大營養價值。經測試，西蘭花、甜椒、荷蘭豆可保留90%維他命C，三文魚保留93%奧米加3/6，牛肉保留90%鐵質*。

[caption id="attachment_156819" align="aligncenter" width="711"]

就連蔬菜都可以保持亮麗色澤和爽脆口感，完勝傳統蒸焗爐。[/caption]

8種烹調模式方便烹調不同種類菜式

有時候在家中想嘗試煮出不同種類的菜式喚醒一下味蕾，Philips空氣蒸鍋一機備有8種煮食模式，包括「空氣蒸煮」、蒸、慢煮、真空低溫慢煮、烤、焗、解凍和翻熱，無難度煮出烤雞、燉肉、慢煮牛扒等各種料理。要煮出一道完美菜式，首要控制火候、濕度和時間。空氣蒸鍋的手動模式配置3種濕度選擇，又可人手調較烹調溫度（60°C至160°C），讓你因應不同食材而調節，使煮食方式更加靈活多變！

[caption id="attachment_156822" align="aligncenter" width="711"]

空氣蒸鍋備有8種煮食模式，配合不同食材，能為你天天帶來煮食新意。[/caption]

其中「空氣蒸煮」模式是Philips首創的嶄新烹調技術，採用120°C精準烹調溫度和「高濕度」設定，水蒸汽會透過鍋內的熱空氣帶動循環，比起傳統蒸煮方式的100°C沸點更高溫，有助縮短30%烹調時間及節省最多70%電力**，減少因水蒸汽回滴而改變味道和口感，保持食物爽、脆、嫩，蔬菜亦可避免因蒸煮時間太長而變黃、變老，保持大量營養及翠綠表面。

**實驗測試以採用空氣蒸煮設定的空氣蒸鍋(160°C及高濕度)，和歐盟能源標籤 A 級焗爐 (180°C)作比較。測試內容為分別烹調一隻雞及一份三文魚柳。

[caption id="attachment_156820" align="aligncenter" width="711"]