芝麻醇香小麵包,好操作又養人,連續吃也沒夠

2022年11月05日09:01

要入冬了,芝麻醇香小麵包做起來,好操作又養人,連續吃也沒夠!

很多人不愛做麵食的一大原因就是覺得操作起來很麻煩,比如做麵包,和麵整形等等一系列的步驟、最後烘烤倒是簡單的;不過就是普通的饅頭也需要把麵糰揉來揉去。的確,所得必有所付,哪有不勞而獲的好事呢。但是,咱們可以找到最簡單省事的辦法來達到自己的目的。

今天分享的美味雞蛋小麵包就是專門為懶人準備的,操作很簡單,營養又好吃!

芝麻醇香小麵包,好操作又養人,連續吃也沒夠_新浪眾測
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好吃的麵食是很有誘惑力的,不分老少,都喜歡吃。比如酥餅、尤其是那種小包酥做法的、層層酥脆,一碰就掉渣的那種,會讓人吃起來就停不下來。但是做起來也真是麻煩,要有足夠的耐心才行。

現在外面賣的花樣麵食也非常多,但說起健康營養,總是自己做得最好,尤其是家裡有小朋友的、孩子們的身體都在生長髮育的關鍵期,要多進食營養的東西,少吃那些有大量添加劑的,所以,有時間總是要自己動手做的才是最好的。

今天的這個芝麻雞蛋小麵包絕對值得一做,不加水,純雞蛋做液體,加入營養的芝麻,不僅讓口味變得更誘人,營養也更上一層樓!尤其是製作過程,可謂是最省事的了。

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再過幾天就要進入冬季了,現在季節轉換的時段很是乾燥,所以在養生上更要用心。芝麻含有大量的蛋白質,脂肪和維生素,以及豐富的礦物質,能夠為身體提供豐富,全面的營養。芝麻還含有豐富的鈣質,無論是孩子還是成人,給身體補鈣都是四季必行的。尤其是黑芝麻,有非常好的滋潤肌膚、保濕潤燥的作用。

所以,日常里多吃點芝麻對身體很有好處。在人們的印象里,芝麻的吃法好像就局限在芝麻糊裡,所以,反而忽略了這個營養的食材。其實我們做麵食的時候放一把芝麻就是極好的。

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下面就來看看我的這個懶人版的芝麻雞蛋小麵包的做法吧。

準備食材:麵粉350克,雞蛋4個(大個),糖30克,玉米油50克,酵母4克,黑芝麻20克,白芝麻20克。

做法:

1、準備好芝麻,用熟的。可以都用黑芝麻或者白芝麻,也可以每樣對半用。

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2、把芝麻用擀麵杖擀碎,最簡單的辦法,當然用料理機打碎成粉更好,這樣擀是懶人的方式,不用刷洗機器了。

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3、備好麵粉,打入雞蛋,放入玉米油、酵母,糖,最後放入擀碎的芝麻,所有材料稱量好餡用筷子混合攪拌一下。

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4、最後和成光滑 的麵糰。因為有油和雞蛋的作用,麵糰不會粘手,很好操作。揉好面蓋好餳發。

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5、大約1小時多,麵糰餳發2倍大。這樣的麵糰發酵起來有點慢,所以要放到溫暖的地方、可以用發酵箱、蒸鍋溫水等方式發酵,縮短時間。

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6、發好的麵糰取出再簡單排氣揉勻,這時候的麵糰會很細膩了。

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7、把麵糰直接分成均勻的16個小面劑子,滾圓,這裏大小可以自定,覺得做小一點比較討喜。

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8、每一個小劑子直接擀成一釐米後的圓餅排入烤盤就行。(喜歡吃瓷實一點的可以把麵糰擀卷兩次)

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9、烤箱預熱180度預熱好,烤盤放下層,上下火烘烤15分鐘,再翻面烘烤5分鐘即可。

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這個做法不用過多地揉搓麵糰,只要把材料揉成團就可以,麵糰因為是雞蛋等和麵,很醇香,也好操作。用上下火烘烤,麵餅就會鼓成小麵包的樣子,單單用下火來烤,就是小餅狀,這個自己把握就好!

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