饅頭這麼做省時又省事，光潔暄鬆，營養翻倍
饅頭這麼做省時又省事，光潔暄鬆，營養還翻倍，越吃越想吃！
說到主食，大家首先想到的就是米飯、饅頭、餅等這幾類，的確，這些都是一日三餐里我們最多的選擇。但是很多瘦身、健身人群不吃這些食品，認為只能增肥、起到負面作用；其實是不對的。每一個主食都有屬於它自己的專屬的營養價值，是其它食品所不能替代的，只是掌握好“度”，每一次不是吃得過量、無節製，就沒問題。
現在已經是寒冷的冬季，增強體質是禦寒的關鍵，所以主食不能少的，我們可以換著花樣做，讓主食的營養更全面，發揮它的更大的作用。
今天分享的就是省時省事的牛奶饅頭的做法。
寒冷的冬季，在養生方面尤其要注意養胃。因為胃部是最容易受涼的部位，想讓身體強壯、養胃是前提。所以，我們多吃些能夠養胃護胃的食品，其中麵食就不可少。
麵粉雖然是精磨的，但是它的營養也不能小覷。麵粉能夠養胃助消化、提高人體免疫力、促進生長髮育；因為麵粉含有豐富的植物蛋白和維生素、以及各種優質的礦物質；同時它含有的大量的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化，是非常養胃的。
日常里我們通常用麵粉做饅頭、花捲、餅，或者做餃子皮、包子皮等。其中饅頭是最常吃的食物，所以我們可以換著花樣做，讓它的口感、口味更完美，營養也更豐富。
牛奶饅頭就是最常做的，不用一滴水，就用牛奶和麵來做饅頭。時間充裕的時候就用二發的形式來做、趕時間就用一發、都好吃。
牛奶的營養咱們都知道，用牛奶來和麵能使成品更鬆軟、味道更醇香，還能讓普通的饅頭等變得更營養。
下面就來看看我的一發牛奶饅頭的做法，醇香有嚼勁，省時又省事，光潔暄鬆，營養還翻倍，越吃越想吃。
準備食材：麵粉300克，牛奶170克，酵母3克，糖5克。
做法：
1、牛奶熱溫，不要過熱了，手溫就可以，把酵母和糖放入牛奶中攪拌至融化，靜置一會兒，這樣利於發酵麵糰。
2、把酵母牛奶慢慢倒入麵粉中，用筷子及時攪拌成絮狀，然後下手和麵，把面絮揉成麵糰。
3、麵糰大致揉好就取出，放到面案上靜置幾分鐘，再揉一揉，就會有點光滑了。
4、麵糰不用再餳，接著操作就行。分成自己想要的個數，我分了六個面劑子。
4、每一個面劑子再揉，注意揉麵的手法，手掌按壓，麵糰向中心內卷，最後整理好。
5、所有的麵糰都揉好，放入蒸鍋內。蒸鍋裡的水提前燒到溫熱，蓋好餳發。
6、因為溫水的作用、發麵很快，大約有半小時的時候，麵糰就會發酵成2倍大。這時候開火，水溫會慢慢升高至沸騰。
7、水燒開後，大火蒸20分鐘，時間到斷火、燜5分鐘再開鍋即可。饅頭各個光潔，特好吃！
這麼做饅頭可以說是沒有難度，用牛奶來和的麵粉、不易粘手，好操作，沒有弄得滿手面絮的煩惱，很適合新手；牛奶有使麵糰更暄軟的作用，所以，不用擔心饅頭會張發不好。
如果時間充裕可以和好麵糰發酵後再整形二發蒸，效果更佳。喜歡吃甜口的可以增加糖量，少放一點糖能夠幫助麵糰發酵。