【秋風起】又到炒栗子的季節 栗子的好處與營養價值

2022年11月25日17:15

踏入11月已久,天氣終於稍稍轉涼。走到街頭你或許會嗅到一股香濃溫暖的味道,那可能是炒栗子的香氣。秋冬向來是食栗子的季節,不過栗子除了可口美味,其實也有不少營養好處!

穩定血壓:

栗子含有多種礦物質,當中鉀含量是蘋果的四倍,能促進血液排出多餘的鈉,穩定血壓。

 

美白抗氧化:

栗子含豐富的維他命C,每100克的栗子含有26毫克的維他命C比蘋果高出10幾倍。維他命C能幫助改善膚質,抑制黑色素形成、美白皮膚,兼具抗氧化作用。

 

降膽固醇:

栗子含單元不飽和脂肪酸,包括油酸和棕櫚油酸,能助降低壞膽固醇的水平、降血壓、預防患上心血管疾病。

 

改善腸道:

栗子是高纖食物,歐洲出產的栗子每100克便有8.1克食用纖維,可保持腸道健康及減少了便秘的機會。

 

不過栗子澱粉含量高,多食容易攝入過多熱量。糖尿病患者不宜進食太多栗子;而產婦及便秘者也不宜多吃栗子。

 

製圖/文字:Health Concept 

原文

視頻精選
更多新聞