沙田美食：【日本過江龍！東京第一撈麵店登陸沙田！限定濃厚海膽撈麵+伊勢抹茶/焙茶奶蓋+丸子Affogato】-Kokoro
沙田美食2023｜日本第一撈麵登陸沙田！海膽撈麵+伊勢抹茶奶蓋+丸子Affogato
來自日本東京的「麺屋こころ (Kokoro Tokyo Mazesoba)」，於2021年在灣仔設立香港首間分店，一直深受食客支持。來到今年，二號店現已於沙田新城市廣場試業中，亦是全球第55間分店！創立人兼主廚 石川先生秉持著日本匠人精神，帶來日本最原汁原味的Kokoro撈麵，並推出兩款全新限定「濃厚海膽撈麵」及「海膽濃湯沾麵」，選用刺身級海膽，味道甘甜濃郁！此外，全新茶飲品牌「Kokoro Nomimono」同步登場，嚴選擁有百年歷史的日本品牌Brook’s自家茶園種植有機茶葉，經日本JSA嚴格認證，醇厚回甘，調配出一系列茶飲，如Matcha Affogato、3/4 抹茶奶蓋/焙茶奶蓋。
▲為追求正宗日本風味，香港店使用日本優質麵粉，自家新鮮手製麵條，口感煙靭彈牙又掛汁。配料豐富，包括炙燒豬腩肉、生蛋黃、辣肉碎、竹筍等，更特意選用肉質香嫩多汁的五花肉。
▲香港獨有款式，全新限定濃厚海膽撈麵（$188）及海膽濃湯沾麵（$188），選用的刺身級海膽，入口甘甜帶濃郁海膽鮮味，再配上蟹子、生蛋黃等配料，味道層次豐富，海膽迷必試！
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▲全新茶飲品牌「Kokoro Nomimono」同步登場，選擇有香氣濃郁的伊勢抹茶 ISE Matcha（$32），茶色翠綠深邃，甘甜不澀口。
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▲抹茶/焙茶Affogato（$56）用北海道3.7牛乳自家製成的雪糕，配名古屋紅豆、小丸子、濃縮抹茶/焙茶等配料；3/4抹茶奶蓋焙茶奶蓋（$50）當中芝士奶蓋加入抹茶或焙茶粉，充滿芝士香。
麺屋こころ Kokoro Tokyo Mazesoba (灣仔店)
地址：灣仔軒尼詩道68號地下1C舖
電話：3751 6966
營業時間：11:30 22:00
麺屋こころKokoro Tokyo Mazesoba (沙田店)
分店地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖
電話：3422 8662
營業時間：
星期一至星期五 12:00 22:00
星期六、日及公眾假期 11:30 22:00
文字：香港人遊香港
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